00.jpg  

餐廳名稱:炭火燒肉工房 (東山店)

時間:2018/7

地址:台中市北屯區軍福十六路296

電話:04 2437 8799

營業時間:周一~周四11:30–23:00、周五~周六11:30–15:00 17:30–23:00

     周日11:30–15:00 17:30–22:00

每人平均價位:平日午餐400/500元,晚餐/例假日450/550(免服務費)

官方網站:炭火燒肉工房 (東山店)粉絲團

 


 

01.jpg   

分類:高貴不貴$300~$500

 

懶人適用IG極短評點我點我:

https://www.instagram.com/p/BmLBB2-hMEl/

不得不說台中的燒肉各家爭鳴,選擇超級多,

訂位訂不到,想吃還得看緣分,只能說大家對燒肉都情有獨鍾,

平常較常討論的都是屋馬、茶六、燒肉風間等的單點套餐式燒肉

預算沒那麼高時,其實平價的燒肉吃到飽選擇也不少,

像是烤狀猿、石頭、燒肉眾、出一張嘴、ohyaki、炭火燒肉工房等等,

加完服務費價位都在500~600左右,當年的價位果然回不去了,

久久沒吃吃到飽,篩選過後就決定來吃評價不錯的炭火燒肉工房吧!

 


 

《環境》 

炭火燒肉工房在台中共有三家店,

美村路的本店,以及新開的東山店三民西店

東山店離家不遠自然列為我第一首選,那天剛好從彰化回來,

一下台74線東山路交流道右轉軍福十六路就到囉,交通方便

且這邊算是郊區,停車位其實很好找,光這兩點整個就大加分。

02.jpg 03.jpg  

 

從外觀看起來燒肉工房其實滿低調的,

沒有多餘的裝潢,只有紅底白字簡單顯眼的招牌,

平日晚餐店家外頭已經停滿了用餐客人的車輛。

04.jpg 05.jpg  

 

沒有預約的狀況下還是加快腳步進到店裡碰碰運氣,

果然已經坐到滿滿滿了,人聲鼎沸,

坐位數比我想像中的還要少上許多,

目測約只有十幾桌,可容納五十人左右,

外側是一般四人桌,靠近裡頭則是需要脫鞋的和室地板哦。

06.jpg 07.jpg 08.jpg  

 

我們運氣很好,剛好就剩一桌,Got it

慶幸自己穿的是夾腳拖和室地板穿脫容易~

但燒肉工房的桌數真的不多,還是要訂位比較妥當些!

09.jpg 10.jpg  

 

座位上備好餐具、醬料以及台中燒肉不可或缺的熱湯,

保溫瓶裡的熱湯還冒著煙,味道與調味稍嫌平淡,

淡到我有點喝不出是什麼湯XDDDD

11.jpg 12.jpg  

 

走道邊的出菜口,

依稀可以看到內場忙碌的手都沒停過。

13.jpg  

 

飲品及冰淇淋放在一塊自行取用,

飲料機中是常見的汽水及美粒果,另有檸檬紅茶及無糖綠茶,

冰品部分是杜老爺冰淇淋,可能我們用餐時間較晚有幾種口味已經見底。

14.jpg 15.jpg 16.jpg  

 


 

《菜單》 

17.jpg  

炭火燒肉工房的菜單很簡單,就兩種價位:

平日午餐400/500元,晚餐/例假日450/550

而且而且還免一成服務費唷!

這在台中的燒肉吃到飽真的算便宜呀~

以肉為主,海鮮,蔬菜,飲品,冰品,熟食的供應上較少,

第一次來的客人店員會先做菜單介紹,

態度還滿親切的,有菜單障礙的人不懂就問吧。

 

$400/$450的價位可以點選店內的燒肉、野菜類、小菜類、

飯類、沙拉類、飲料類、甜點類

-燒肉類

牛五花肉/低脂牛/牛肩肉/美國霜降牛肉/豬肉片/豬五花肉/豬梅花肉

/豬小排/軟骨/大腸/雞肉/雞柳條/蝦子/透抽/柳葉魚/鮭魚下巴/秋刀魚

 

如果想多些選擇外加吃好一點的,

多加$100就多了一區精緻燒肉可以點囉:

-精緻燒肉(500/550)

牛舌/上等牛五花/菲力/帶骨牛小排/沙朗牛肉/牛嫩肩肉/牛肋條/羊捲肉

/櫻桃鴨/鴕鳥肉/松阪豬/煙燻豬五花/豬肋排/豬嫩里肌/小卷/大白蝦/圓鱈/鮭魚肚

 

開爐規則:兩個人次可開一爐火/五人以上可開兩爐/九人以上開三爐

有一點要特別注意!浪費食材可是會酌收每人100元食材費用。

 

《顧客須知》

18.jpg   

翻到背面顧客須知好滿一面呀~

會認真看完的一定不多,就幫大家重點整理一下好了!

用餐時間兩小時,同爐須同價位

點餐時間為前90分鐘,最後30分鐘做最後加點,最後10分鐘做提醒,逾兩小時即收爐火及桌面

預約者以預約時間為入場時間,提早入場以上爐火時間為入場時間計

就座後上爐火開始計算入場時間

現場來店客先到者遲遲未能決定用餐人數,將先讓位給下一順位現場客人,

決定用餐人數後如無立即就座,同樣開始計算入場時間(除可歸責於店家事項除外)

拖延用餐時間以致後續客人無法按時用餐而離開者,將向拖延者收取賠償損失

炭火燒肉為寵物友善餐廳,歡迎寵物進場,但以不打擾客人用餐為原則

二十人以上預約用餐須提前三日以上預付訂金(每人一百元),方保留其座位,

並保留95折優惠,包場人數最少40人,座位最多可容納50

幫大家簡單整理店家規定,細項還是看圖吧,

規定雖然繁瑣,但看下來其實都還挺合理的,

既然店家都寫明了遊戲規則,就看個人的接受程度決定是否前往用餐。

 

個人覺得$400/$450的肉類選擇就不少了,

第一次來就決定先吃看看這價位~

炭火燒肉的計算時間是以上爐火後開始計算,

而且不會說先上了爐火食材遲遲不來,壓縮到我們的兩小時,

這天用餐,是將第一輪點的食材上的差不多後才置爐火,

這點還滿公平的,爐火放置的那一刻有點像比賽鳴槍般,

ReadyGo

19.jpg  

 


 

《餐點》 

Round 1

20.jpg  

 

【豬梅花肉】

21.jpg  

 

【牛五花肉】

22.jpg  

 

【黑胡椒牛肉-當日隱藏菜單】

23.jpg  

 

【美國霜降牛肉】

24.jpg  

 

【鮭魚下巴/蝦子/柳葉魚】

25.jpg  

鮭魚下巴和柳葉魚表現都不錯,用烤的就好吃,

就是這天的白蝦烤完殼肉黏在一塊,真的是可惜了。

 

【香菇/青椒】

26.jpg  

 

【和風沙拉】

27.jpg  

 

【石鍋拌飯】

28.jpg  

強烈建議如果只有兩人用餐千萬不要點,

因為….會很飽!分量不少完全浪費了胃的空間呀~

人多分著吃就還好,別像我們最後看著它就有點眼神死XDDD

 

【紅燒肉馬鈴薯-牛】

29.jpg  

這個好吃!

 

Round 1 小結:

肉類一上桌我們整個被它的份量及厚度給嚇到,

那厚度也太誇張了吧!別人的肉通常都是薄的會透光,

炭火燒肉則是完全不怕你吃,放沒幾片烤網就滿了,

但有一個小地方扣分,就是一開始的炭火加太滿,

肉放上去後都沾到了炭灰呀…..這點建議店家要注意一下才好。

30.jpg

 

而肉吃起來就是肉~不會讓你有過多的內心戲XDDDD

什麼肉汁滿溢,滿滿幸福之類的,

肉就是肉,不差,以這價位有這樣的品質我覺得很OK了,

不像碎碎爛爛的組合肉讓你搞不清楚到底吃了什麼。

32.jpg

 

整體吃起來肉片沒有多加醃漬都很原味,所以醬料還是須要的,

在這完完全全可以滿足大口吃肉的爽勁!

只是這厚度對我來說有點不好咀嚼呀,吃得很費力,

最後咬不斷都是直接用吞的比較乾脆XDDD

也許肉厚是燒肉工房給予自己的特色,

但真的再薄個一點會更加分啦!

33.jpg 34.jpg

 

Round 2

35.jpg  

炭火燒肉的份量讓我們吃完Round1就七八分飽了,

完整一份的分量對我來說有點太多,

Round 2的加點我們就要求分量減半,

半份半份的吃不夠再加點比較妥當,

其實我還滿建議店家多個服務鈴的,

不然要找店員時只能等待那一秒的眼神交會XDDDD

 

【透抽】

36.jpg  

 

【豬小排/豬梅花肉】

37.jpg  

 

【馬鈴薯】

38.jpg  

 

【牛肩肉】

39.jpg  

 

【雞柳條】

40.jpg  

 

【泡菜】

41.jpg  

 

Round 2小結:

吃了太多這厚度的肉片,整個口腔都是肉味,

泡菜在此時是很重要的存在!它們家的泡菜和肉很對味,好吃,

沙拉類和蔬菜類也可以多點些,為味覺解膩,

在這推薦透抽和馬鈴薯,這兩樣被我列為必點菜色,

新鮮好吃,要不是已經滿飽的我還想加點一次。

42.jpg

 

Round 3

【棉花糖】

43.jpg 44.jpg 45.jpg  

 

【冰淇淋】

46.jpg   

 

Round 3小結:

最後30分鐘店員來提醒我們是否進行最後加點,

但說真的兩輪下來已經飽到喉頭了,就剩滿足甜點的胃囉~

看著棉花糖逐漸膨脹軟化,烤出焦糖色,實在太誘人,

再以冰淇淋做結尾,Perfect!已滿足。

 

 


 


 

總結:

可能前一晚剛吃過精誠路的乾杯,

跟高價單點燒肉相比落差是一定有的,

但平心而論,回歸到價位取向,

我並不覺得炭火燒肉工房差,分量沒話說,

甚至在同價位的吃到飽,它們的肉挺不錯的,

店員態度也很好,烤網只要你能成功對到眼都換的很快速,

如果你在找尋平價便宜的吃到飽,享受暢快的大口吃肉,

炭火燒肉工房值得一吃。

 

推薦指數:四顆星

 

 

延伸閱讀:

新店到!中美街上韓國人開的韓式料理~烤肉特別好吃的餐廳♥FASHION PIG 韓式熟成五花肉

http://pbecky77.pixnet.net/blog/post/347372504

 

老虎城新店到!到地韓國料裡,享受韓式烤肉在口中炸出的鮮甜肉汁♥韓珍館

http://pbecky77.pixnet.net/blog/post/344961316

 

韓式燒烤,專人桌邊烤肉服務讓你動口不動手~首塢爾韓式料理(中港店)

http://pbecky77.pixnet.net/blog/post/318830538

 

超人氣燒肉店!!!好吃好難訂 ♥ 屋馬燒肉料亭

http://pbecky77.pixnet.net/blog/post/312338307

 

用最少的錢吃到頂級和牛燒肉!老乾杯商業午餐 ♥

http://pbecky77.pixnet.net/blog/post/269575549

 

鰭樂旗下燒肉品牌,肉品進步空間還很大,燒肉市場

http://pbecky77.pixnet.net/blog/post/309384957

 

異國美食百匯吃到飽,菜色多樣看見什麼吃什麼!真膳美饌百食匯(山西店)

http://pbecky77.pixnet.net/blog/post/325404240

 

彰化吃到飽buffet最佳生力軍!超完整介紹來這看♥員林 皇潮鼎宴太陽百匯

http://pbecky77.pixnet.net/blog/post/344054491

 

文章標籤

胖克 ♥ Puck 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()