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餐廳名稱:韓珍館-老虎城店

時間:2017/12

地址:台中市西屯區河南路三段120(老虎城B1)

電話:04 2251 4000

營業時間:10:30–22:30

每人平均價位:$700

官方網站:www.facebook.com/hanjinguan/

 


 

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分類:對自己好一點$500~

 

懶人適用IG極短評點我點我:

https://www.instagram.com/p/Bcrfb1RHom6/

老虎城tiger city在下半年度又引進了幾家新餐廳

韓珍館就是這其中之一,九月底開始試營運,

相當低調又神祕,身為韓國料理的愛好者當然要來試試囉。

 


 

《環境》

韓珍館位於老虎城的地下一樓,從樓梯一走下來就能看到了,

平日的老虎潮人潮真得不多,一整個顯得幽靜

((在百貨公司能用到幽靜來形容….XDDDDD

但對用餐環境來說是加分的,年紀大了真的很怕吵

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進到裡頭是沉穩的木色調,只有幾桌的客人在用餐,

座位數算是滿多的,空間也不小,

桌與桌之間有一定的距離,不會帶來任何壓迫感。

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而且我發現韓珍館也有提供包廂耶,

一共有三間都是用韓國的都市來命名,

有在看韓劇的人看到裝潢的屋簷設計一定覺得很熟悉,

韓國傳統建築就長這樣,在韓劇的古代劇中時常看到。

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很無聊的算了一下,分別是六人、八人、十人座位

有一定的隱私度不怕被鄰桌打擾,商務聚餐也很適合。

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也有提供兒童座椅哦。

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比較特別的大概就是座位上頭的金黃色管線吧,

可以拉長伸縮,莫非是啤酒自動供應管線((誤很大XDDDD

好啦,其實是烤肉的排煙設備,不會讓你吃完飯還帶著烤肉味回家。

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一入坐店員很快的送上餐具菜單玉米鬚茶

一般都是熱茶,玉米鬚茶倒是比較少見,

其實玉米鬚茶的好處多多,在韓國相當流行,

可以降血壓、利尿、養胃、消水腫甚至有減肥的功用

甜甜的,不難喝,只是第一次喝還不是很習慣。

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桌面的右下角有一個服務鈴,需要店員協助的時候請按~

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《菜單》 

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來看看菜單吧,封面上寫著since1955

原來韓珍館開那麼久啦,這點倒是讓我有點驚訝

翻開菜單瞧一瞧,韓珍館的餐點是走套餐的形式,

且全都是兩人套餐,最便宜的兩人套餐$1080+1$540

內容有開胃菜主菜副菜主食湯品冷飲

不夠還可以單點,但其實份量挺多的根本不用單點,

肉品不同,價位分別是$1080~$2400

還有許多韓國特色菜及套餐式飯麵可以單點,在種類上非常豐富,

算是中價位到高價位都有,雖不是太便宜,但滿足各種價位需求,

我們這天吃得是$1380牛五花套餐,上菜上得很快,開吃囉! 

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《餐點》 

【牛五花套餐】2$1380 (+1$690)

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開胃菜

【沙拉】

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開胃菜先吃點沙拉做個開場,

兩人份的沙拉份量雖然不多但新鮮脆口

 

【養生菜】

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才剛吃完沙拉怎麼又上了一盤菜呢?

不要急,這生菜是用來包肉用的,單吃也很新鮮,

不介意沒味道的話也是可以直接吃的。

 

【每日精選八道小菜】

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韓國料理中不可或少的莫過於是家常小菜啦,

少了這些小盤裝的小菜就覺得少了一味。

 

我個人對於醃漬的食物比較沒那麼喜歡,

但還是默默的清空了鳥蛋、小魚乾,

不是我在說小魚乾超下酒的啦,都想來杯韓國燒酒了((是多想喝酒啦XDDD

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副菜(三選一)

【海鮮煎餅】

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副菜有泡菜煎餅海鮮煎餅辣年糕三種選擇,

海鮮煎餅的料滿扎實的,有蝦仁跟章魚,每口都吃得到海鮮,

但在調味上有些單薄這點倒是有點可惜。

 

主食(三選二)

【韓國拌飯】

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韓珍館的拌飯是屬於""的口味,這點滿特別的,

再點之前店員就提醒我們這是會辣的哦~

一吃,滿滿的辣醬味,認真是會辣的!

但那味道又不像市售的辣醬,果然這是店家自己調製的,獨一無二,

辣的我一直喝玉米鬚水,又有種過癮的感覺,

自己私心想,若是熱騰騰的拌飯再加點鍋巴配上辣門辣醬一切就完美了!

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【特製辣拌麵】

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這道我要大推薦~韓珍館的辣拌麵很好吃

除了肉類外可以榮登我心中的第一名,

雖說是辣拌麵但辣度比拌飯還要低的多,也是涼的,

簡單的海苔絲+蛋皮+小黃瓜配上辣醬與麵條,全拌在一塊好美味,

我想是麵條加了分,有點像是蒟蒻,超Q的,咬起來又有彈性負擔又不重,

三兩下我就清空了辣拌麵,味道十分討喜。

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湯品(二選一)

【泡菜鍋湯】

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湯品可以選一種,或是分成兩小碗,我們選了泡菜跟海帶湯,

泡菜鍋湯很泡菜XDDDD,非常夠味,酸酸辣辣的。

 

【牛肉海帶湯】

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這樣吃下來前面的餐點其實都是走重口味酸辣路線,

喝到牛肉海帶湯覺得一切都被舒緩了,一整個小清新,

反而特別亮眼,我還滿建議點上牛肉海帶湯來平衡一下味覺,

一切會更加分哦。

 

主菜

【頂級牛五花】

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眼前的烤盤總算換它上場了~身為無肉不歡的我當然是滿心期待!

頂級牛五花一盤約十片左右,油花超美的,均勻又誘人,

韓珍館的肉類都是沒有另加調味,讓顧客吃到最完整的原味。

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烤到粉色中帶點血水,perfect

好吃的牛肉一入口就知道了,不用任何調味與醬料,

嫩度一百分,單吃就可以吃到牛肉在口中炸出的鮮甜肉汁非常濃厚,

吃到好吃的牛肉就像女生吃甜點般心中馬上開滿了小花朵,

沒在開玩笑,這個牛肉真的可以獲得很高評價

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滿口的牛肉味若想換換滋味,在韓珍館還有其他選擇,

像是它們提供的三種調味:海鹽辣醬蒜頭辣椒

可以依照自己的口味做調配,我自己是加了點海鹽,加分~

而花式的吃法則是可以加上小菜中的泡菜在夾生菜,嘛系美賣。

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【頂極翼板肉】【邊角肉-招待】

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原始的菜單中是只有翼板肉,而邊角肉是店家招待的,

我翻了好幾次菜單,確定是沒有販售的((謝謝老闆~

翼板肉跟牛五花一樣要吃得是牛肉的原味,同樣沒有調味,

而邊角肉部分就有經過醬油醃製,這點比較不一樣。

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翼板肉倒是比較少見,查了一下是牛的肩胛部位,

翼板肉雖然沒有像牛五花會吃得滿口肉汁那麼浮誇,

但它的肉質和嫩度也是相當不錯的,含有很多細筋路,

所以口感會更Q了些,有它自己的獨特風味

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此時老闆((or店長教了我們另一種新吃法,

把小菜中的泡菜先烤過,再夾著一次起吃,

烤泡菜???我們滿滿黑人問號但也照做了,

!!!果然是私房吃法好吃耶,烤過的泡菜辣度和酸度大大降低,

和肉夾著一起吃它的酸辣才不會蓋過肉片喧賓奪主,

而是一種很和諧的存在,我覺得很可以哦~

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吃到這我一直有注意到一旁有一盤土司塊,

莫非是跟中秋節烤肉一樣,肉片夾土司XDDDD

當然不是,烤到一段落店員馬上幫我們揭曉用途,

是用來清烤盤的,覺得好神奇,搓個三兩下就乾淨了,

但記得不要太用力搓,本人手殘整個幫倒忙,

讓吐司瞬間解體削削散落各地,請把我當錯誤示範!

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【特選草蝦】

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海鮮部分的草蝦個頭也不小,大概是我的手掌長吧,

因為牠們滿肥的,記得烤久一點裡頭才會熟,

殼很好剝代表牠新鮮度不錯,完全沒黏住,

草蝦的口感比較扎實飽滿,滿足度不賴。

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【特選扇貝】

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扇貝上滿滿的起司條讓我當下決定讓牠當壓軸~

起司在烤盤上慢慢融化甚至彈跳著,

接著扇貝被起司包圍住還會牽絲那畫面太犯規了

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冰熱飲(任選二)

【檸檬氣泡飲】

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飲料部分我滿推薦點檸檬氣泡飲,

用來解膩剛剛好,又沒有汽水那麼辣配韓式料理還滿搭的。

 

【熱薑茶】

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剛好這天碰到沒有紅棗類飲品,店員提供我們生薑茶的選擇,

天氣冷來杯熱薑茶在適合不過了,韓珍館的薑茶味道很淡,

一點都不辣,比較特別的是有淡淡的蜂蜜味,

雖然菜單上沒有,但下次不妨問問店員有沒有提供唷。

 

 


 


 

總結:

好友看到我上傳ig後紛紛問我這家好吃嗎?

本著甲厚到休播的心態我回:老闆很帥,可以拿到80以上那種((XD

女店員也很可愛,態度親切,讓整個用餐時間覺得舒服又賞心悅目。

雖是私底下的玩笑話,但這倒是挺加分的,

服務態度本來就該放在用餐評分中而且非常重要,

從點餐到桌邊服務專業又細心,我有偷偷觀察每桌都是如此,

不是我們才有的差別待遇哦,個人好感度增加。

 

套餐式的餐點在點餐上方便許多,價格不便宜算是中高價位,

但滿桌的菜能讓你吃飽飽,份量非常足,三個女生吃也是夠的,

口味也不錯,現在的韓國料理口味都會偏甜,韓珍館就沒這問題,

我個人覺得還滿適合家庭聚會或各式聚餐,長輩應該會很喜歡哦,

推薦給大家做參考。

 

 

推薦指數:三點五顆星

 

此篇為 邀約試吃文

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