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餐廳名稱:FASHION PIG 韓式熟成五花肉

時間:2018/3

地址:台中市西區中美街456

電話:04 2326 1881

營業時間:11:00–15:00 17:00–21:00(星期一公休)

每人平均價位:$200

官方網站:https://www.facebook.com/fashionpig.taiwan/

 


 

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分類:平價美食$300有找

 

懶人適用IG極短評點我點我:

https://www.instagram.com/p/Bhvns5ih_YL/ 

說到會吃到FASHION PIG也實在很離奇,

就在某一晚我們站在中美街上猶豫吃什麼才好時,

忽然有兩個女孩一邊奔跑一邊喊著:這家超好吃的!

下一刻就衝進一家店裡,這什麼情況?!!!!!!

是有多好吃啦有需要這樣XDDDD

好奇心作祟讓我們忍不住跟過去看~

原來是一家新開的韓式料理google評分5.0滿分耶,

感覺美賣就吃看看吧

 


 

《環境》 

中美街上吃得可不少,無頭緒時到這覓食總是會有收穫,

FASHION PIG靠近sogo這一頭,剛開業不久,

主打的是韓式熟成五花肉,熟成牛排熟成紅茶很常聽到,

熟成豬五花這詞很新穎。

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門口即有重點菜單可以參考哦,

烤肉特別好吃的餐廳這幾個字吸引到我了,

也是我們決定吃這家的主要原因,太想吃肉阿~

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店裡頭位子數不算多,但帶給人溫馨可愛的感覺,

沒有華麗的裝潢,每個小地方卻能感受到店家的用心。

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冷藏櫃裡還有幾樣韓國飲品可自行選購唷。

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最引人注目的絕對是這個藍色魚缸((XDDD

魚缸裡沒有魚兒在游,只有好幾塊豬肉熟成中~

溫度計嚴格控管溫度。

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到底什麼是韓式冰水熟成豬五花

應該很多人其實也一頭霧水吧!看了一下菜單上的解說,

把真空包裝的五花肉,放在低溫的水裡,

真空包裝可以避免水分蒸發,讓五花肉充分熟成,

提供前所未有口感!

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好的,其實看完解說我還是不太懂XDDDD

好吃最重要,看菜單比較實際

 


 

《菜單》 

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老闆娘用著可愛又不標準的國語向我們解說菜單,

這才發現這是一對韓國夫婦開的店,

韓國人開的韓式料理更增添了期待度~

 

菜單主要分為傳統鍋類與熟成五花肉,

單點套餐可以選擇,價格不貴耶,

單點$130~$199,套餐$150~$229

另還有販售特製單品各式飲料

選擇不多但都還滿吸引人的,

就決定鍋類熟成五花肉各點一種來嘗嘗口味

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《餐點》 

【韓國熟成五花肉 韓式燒汁】套餐$229

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套餐set:熟成五花肉、白飯、韓式小菜3種吃到飽、沾粉、紅茶

 

先從小菜看起,韓式料理中不可缺少的一部分,

這天的小菜有四種:泡菜魚鬆茄子漬洋蔥

茄子和洋蔥本人無法…..pass……

泡菜是韓式泡菜不是台式泡菜,~~~調味很重

單吃我真的受不了,配飯吃也蓋不過,

相較下魚鬆親民多了,只能說我跟他們家小菜緣分較淺,

就算是吃到飽我也只續了一次魚鬆而已。

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重頭戲當然就是熟成五花肉啦~

原味韓式燒汁辣椒醬地獄辣椒醬四種口味,

以為韓式燒汁會是辣醬加蜂蜜那種甜鹹辣的味道,

但實際上比較接近醬燒,切成細條分量不少,

主打的韓式熟成手法說真的我完全吃不出有什麼不同…….

就是豬肉!如果不要特別在意熟成手法這件事,

豬五花的鹹香帶點脆相當下飯。

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沾點店家所附的咖哩粉味道我很喜歡,

雖然有點跳TONE,卻是出乎意料的合拍。

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中間嘗試將五花肉包在泡菜裡一起吃,

OH~~~還是好辣,整個將五花肉味道蓋過,

還是沾咖哩粉的好。

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【韓國傳統鍋類 韓式魚板湯】套餐$150

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套餐set:韓國燉湯、白飯、韓式小菜3種吃到飽、紅茶

韓式魚板湯在台灣較少見到,但在韓劇中可是大常客,

也是韓國著名的路邊攤小吃哦。

 

一串串的插在湯中實在少見,吃起來像是薄片的甜不辣

簡單美味很耐吃,配上簡單的蘿蔔與金針菇一起煮湯,

剛剛說咖哩粉很跳TONE,這會跳TONE的又來了!

以為湯底會是蔬菜湯,結果居然是蒜頭湯

搞得好像在喝蒜頭蜆湯或蒜頭雞湯一樣,

說搭也不會不搭,就是很奇妙的組合。

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【附餐 紅茶】

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套餐都會有一杯熱紅茶,無糖的剛開始喝起來很不習慣,

但吃到後頭用來解膩就很適合。

 

-後記-

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結帳時櫃台旁有一盒糖果罐可以自己選喜歡的,

裡頭全是韓國的糖果,老闆娘幫我特別挑選了三顆,

用很可愛的中文說:這幾個最好吃!

是花生口味的軟糖耶~還吃的到花生顆粒超特別的,

到這用餐的客人千萬不要錯過囉。

 

 


 


 

總結:

中美街上韓國夫婦開的韓式料理,

價格平實態度親切調味偏重,

菜色少見口味很到地,鍋類和五花肉都不錯,

和平常吃到的韓式料理很不同,

想換換口味的人可以來FASHION PIG試試~

 

推薦指數:四顆星

 

 

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留言列表 (1)

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  • Joshua
  • 有機會也想來去拜訪,感謝分享,歡迎抽空回訪交流喔....(✪ω✪)
  • 這家真的滿特別的可以去吃吃看~

    胖克 ♥ Puck 於 2018/08/01 14:09 回覆