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餐廳名稱:印月創意東方宴

時間:2019/3

地址:台中市西屯區市政北一路168

電話:04 2251 1155

營業時間:11:30–14:3017:30–22:00

每人平均價位:$1000

官方網站:https://www.facebook.com/weinresturant1155/

 


 

 

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分類:對自己好一點$500~

 

懶人適用IG極短評點我點我:

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每回聚餐人一多就會很頭痛,

大部分餐廳座位至多就是十人大圓桌,不然就得分桌坐,

這次臨時的聚餐人數總共143

又想同桌聊天,餐廳難找程度媲美不可能任務呀!

大家腦力激盪出印月、與玥樓、金悅軒、京華煙雲、新月梧桐、品虹橋

最後成功訂到印月的包廂,確定可以容納15人沒問題~

 


 

《環境》 

位於市政北一路的印月創意東方宴在台中可是風光一時,

以前的家人聚餐或是姊妹下午茶印月都是我們的熱門選項,

主打創意東方菜烤鴨料理,近來似乎轉型為婚宴場地

外觀建築非常神祕與氣派,座落在七期獨樹一格。

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穿過甬道進到裡頭,一樓左側以四至十人圓桌為主,

右側大大的水族箱與吧檯有著些微的衝突感。

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我們所訂的包廂同樣位於一樓,

室內包廂為挑高設計,空間非常的大,

夜晚整片的落地窗映著夜色,極具質感與隱密性

大圓桌容納我們14位大人3個兒童座椅綽綽有餘。

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入座前已備妥餐具。

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《菜單》 

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由於我們人數眾多,點餐以印月合菜為主,

合菜分為一般桌菜及烤鴨菜單,

一般桌菜是沒有烤鴨的唷,$8000起跳~$28800

來這一定要吃的藝鴨三吃價格則是一萬元起~$28800

價格區間同樣非常的大,端看預算多少食材有所不同,

還須加一成服務費,只能說都不便宜呀,

討論了一下我們選擇了一萬的精彩烤鴨宴,

再聽從服務人員的建議單點一份藝鴨三吃$2380

結束點餐這回合!

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《餐點》

【上海五盆頭】

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這幾盤小菜上桌時我們還在猜這應該是招待的前菜,

殊不知它們也是合菜中的其中一道,

盆頭菜是上海話,簡單說就是開胃小菜,

如同西餐的前菜,除了紹興醉雞超重酒味讓人印象深刻外,

其他的就是一般的漬物。

 

漬蘿蔔

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豬肝

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黑木耳

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白木耳

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紹興醉雞

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藝鴨三吃()

【烤鴨-世界地圖】

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印月的招牌莫過於這道世界地圖了,現場片鴨給你看,

看著鴨肉油亮的色澤與師傅的手起刀落大家都非常興奮,

就等著師傅大功告成我們能好好享用。

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眾所期待的鴨肉不用說非常的鮮嫩呀~

焦脆的鴨皮咬起來油香油香,非常可以!

世界地圖提供了12種小菜可以和烤鴨搭配著吃,

每一種小菜代表著一個國家,都有獨特的滋味,

餅皮也可以挑選,除了傳統餅皮還有口袋餅,

咬起來的麵香完全不同,也大受大家青睞。

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同行一共14個大人,兩份世界地圖才夠吃,

大家不約而同的都站起來夾取,也形成奇妙的景象。

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藝鴨三吃()

【烤鴨-經典大地】

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觀賞完片鴨秀後,接著第二吃也有小段表演,

服務人員的作畫秀解說著每個顏色所代表的意義,

白色是凱薩醬表示白雲、藍色是柑橘醬表示藍天、

黃色是蜂蜜芥茉醬表示土壤、綠色是蔬菜醬表示草地、

紅色是櫻桃醬表示花朵、黑色是水果醬表示豐收的種子、

六種顏色代表生生不息的大地,可以搭配生菜與帕瑪森起思使用。

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看似一座小山的鴨肉其實並不多,最下面是被一塊石頭給墊高,

鴨肉扎實肉汁較少單吃有點乾,生菜此時發揮作用作為滋潤,

沾上不同的醬料與起司一起食用還滿特別的,

不同的醬蹦出不同的滋味,每口都是新的體驗。

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藝鴨三吃()

【火鴨酸蘿蔔湯】

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第三吃,將烤鴨與酸蘿蔔湯一起烹煮,

雖然表面浮著一層鴨油,但湯頭非常的清甜,

相當去燥,喝多了也不覺得負擔,大家都很喜歡。

 

藝鴨三吃() $2380

【麻油煮鴨】

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由於我們另外單點了一隻鴨,印月也為我們做了不同的鴨料理,

藝鴨六吃扣掉了世界地圖X2、經典大地、火鴨酸蘿蔔湯,

還差兩吃,接替上場的是麻油煮鴨,

鴨肉嫩,麻油香非常迷人,不會蓋過鴨肉的風采,

真的會想碗白飯的衝動。

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藝鴨三吃()

【酥炸鴨】

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最後一吃是我們一致都給不及格分數的一道,

鴨架肉已剩餘不多,炸的太過頭咬起來相當刮口,

最糟糕的是非常油,吃沒幾口嘴裡滿滿的油膩感,

NG,大家幾乎是吃個兩口就放置一旁。

 

【文思會】

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從文思會這三個字很難猜出這是什麼,

做了下功課應是由杭州文思豆腐發想而來,

或為:文思「燴」,將湯汁注入鍋中,加入材料慢火煮,

至湯汁不太多時勾芡即成,有點像是麵線糊的口感,

可惜少了點層次,非常平淡與清淡,喝完不會有任何想法的一道。

 

【醬香霜降牛】

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在滿滿的鴨料理後,這道霜降牛總算讓我們轉換了一下味覺

大大一鍋大都是配菜,霜降牛並不多,

牛肉與青菜、豆芽菜、腐皮做翻炒,鹹香鹹香的。

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【寧波鮮魚捲】

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我個人真的沒有很懂這道菜的擺盤藝術,

將魚尾巴塞在魚嘴中其實挺嚇人的,這倒不打緊,

鮮菜捲所搭配像是雪裡紅的碎末味道太重,

讓魚的鮮味全被菜味給蓋了過去,

都快吃不出是這是魚了….

 

【大蝦拼蝦捲】

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這道炸物火候表現就很不錯,

外皮酥香每口都能吃到內餡的鮮甜,

咬起來卡吱卡吱的,大蝦就比較一般般。

 

【蟹黃娃娃菜】

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印月的合菜中其實菜類並不多,

這時來個娃娃菜均衡一下飲食剛剛好,

同樣一般般。

 

【老譚臘肉石鍋飯】

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沒味道沒味道沒味道…..

沒吃到臘肉飯中也沒有臘肉味,

調味也非常之淡都不知道自己吃什麼…..

我們還以為是印月上成上海菜飯了,

詢問後才確定這真的老譚臘肉石鍋飯,

好的,沒有臘肉味又非常清淡的老譚臘肉石鍋飯。

 

【嚴選水果】

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【主廚甜點】

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我記得我以前到印月最常吃的就是下午茶與甜點,

印象一直都很不錯,最後的主廚甜點沒有讓我失望,

焦糖香氣濃郁布丁又軟嫩,就算吃很飽了,

還是忍不住將它吃下肚。

 

【綜合水果冰沙】【柳橙冰沙】$350/

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合菜中是沒有冰飲的,需要另外單點,

且只有水果冰沙可以點選,價格也不便宜,

另外一提若要自行帶酒類到印月喝,

開瓶費是以酒的種類作收費,一種酒$200

等於帶一箱啤酒就是$200,帶啤酒紅酒則是$400

還是統一帶同種酒比較划算。

 

 


 


 

總結:

印月的包廂大圓桌可容納15人以上用餐,

燈光美氣氛佳用餐環境舒適,硬體方面沒問題,

吃完這頓大家的感想是差不多的,

真的是滿滿的鴨肉大平台,

鴨肉吃法特別,烤鴨-世界地圖值得一吃,

其餘合菜菜式一般般,價格太高,

結帳時一個人都付了一千多,菜色沒有跟上價格,

只能說創意料理每個人接受度及口味皆不同,

提供給大家做參考。

 

推薦指數:兩顆星

 

 

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