胖克_走吧走吧不要停♥

餐廳名稱：大漁迴轉壽司

時間：2025年/4月

地址：台中市南屯區文心南二路1號

電話：04-2471918

營業時間：周一~周五11:00–14:30、17:00–21:30，

                周六日11:00–21:30

每人平均價位：$1000

分類：對自己好一點$500~

懶人適用IG極短評點我點我：

https://www.instagram.com/p/DJYcmAlyk9E/

最近太常被大漁迴轉壽司給推播到，

看一下google地圖網路評分也滿高的，

趁弟弟生日當天姐姐訂了位一家人幫慶生，

大漁迴轉壽司在台中是老字號日本料理，

民國89年創立第一個進駐台中的大漁品牌，

已經成立25年，今年1月大漁壽司全新改裝開幕。

《環境》

大漁迴轉壽司目前僅剩文心南二路的總本店一家，

在南屯好市多附近，隔壁有停車場可以折抵停車費，

坐捷運來也方便，佔地滿大的裝潢也大器很有日式氛圍。

就連外頭的廊道也很講究，

一樓左側為大漁迴轉壽司，

通往二樓則為大江戶町鰻屋。

溫潤的燈光木質的裝潢讓整個空間顯得溫暖，

迎面而來的是師傅在板前製作料理，

板前座位不多，大都是半開放式座位區。

有紙本菜單可以看，但主要是以平板點餐，

它的平板菜單設計沒有很直覺性，

摸索了好一番才開始點餐，

且平板是固定式的，坐在裡頭的人點餐會有點不方便。

雖然店名是大漁迴轉壽司，

但和我們所認知的迴轉壽司大不相同，

一律由平板點餐，再由輸送帶進行送餐，

輸送帶旁的熱水是按壓式，杯中已放置好茶包，

我其實不是太喜歡這種按壓式熱水，

要使點力才會出水，那瞬間的按壓熱水會濺出來，

姐姐被小小燙到以後就拒絕幫倒水了QQ。

《菜單》

大漁迴轉壽司的價格不便宜，上菜速度偏慢且超謎的，

最後點的丼飯最快上桌，最先送單的四貫壽司反而最後上，

準確度也有問題，湯點三個只上兩個，

然後螢幕寫已送達，還沒送達的四貫王也自己跳已送達，

要一直找店員確認，隔壁桌也有發生類似情形並不是單一事件。

每周三有50%半價回饋，

消費滿1200元贈600元回饋券下次使用(200元x3張)。

五星好評送鮪魚手卷乙份，

不以桌數為單位，每隻手機皆可以參與。

由輸送帶送上的餐點底下都會有個紅色超大盤子，

上餐很慢，但店員收大紅盤收得超勤，

用餐及聊天一直被打斷，不夠用其實可以不用硬要用輸送帶。

((題外話-

弟弟說這盤子也太大，

我開完笑：是在笑你是個大盤子XDDDD

一語成讖，天公伯仔我下次不會再亂說話了…..

《餐點》 

【布丁】生日禮

當月及當日壽星的生日禮都是布丁乙份，

記得要主動告知或詢問哦，我們這桌有兩位壽星獲得兩份，

很有效率，我們一問完沒幾分鐘就送上了，

甚至都還沒開始用餐…

如果接近餐後再送上會更貼心。

【土瓶蒸】$98

它們家的土瓶蒸容器很特別，像”鱟”((會不會太冷門XDDD

滿大一壺的，有別於別家日本料理的土瓶蒸多是柴魚基底，

大漁的反而是帶點中藥味像是枸杞的甜，還不錯，

喝起來很清新。

【特選炙燒海鮮丼】$458

最後才點的炙燒海鮮丼居然是第一輪上桌的，

這送餐順序滿謎的，擺盤非常彭湃布滿整個碗面，

但碗底淺飯量不多，醋飯有點太軟黏不是我喜歡的類型，

炙燒海鮮個人是覺得中規中矩，沒有特別突出，

擺盤很美但吃來稍嫌平淡沒有太多記憶點。

【味噌湯】$35

(先放張正常照片防雷一下，不喜歡的朋友可以快速滑過)

「小強~你怎麼在這裡啊~小強！」

原本以為是什麼灰塵，細看才發現是強哥，

好險它不會動不然我真的差點叫出來….

不管是大強還是小強，活強還是死翹翹的我都不行啊….

認真整個胃口都沒了，馬上找店員來處理，

店員可能知道我們被搞的沒胃口，

很貼心的送我們醃蘿蔔開胃(?     ((我反串我先說

：「這邊幫你們換新的湯，還有醃蘿蔔招待」

just all，沒有任何安撫與解釋，

我個人認為好好的跟我們說明一下這個狀況，

大家都能理解也能吃的安心點，

畢竟它送餐就是迴轉壽司模式，

並不是由服務生直接上桌，

中間輸送帶的過程不知道是在什麼環節小強掉進去。

結果沒有，什麼都沒有，從頭到尾都沒做任何說明，

這危機處理我是滿傻眼的，吃得小心翼翼，

每個人吃之前都要像CSI一樣一一檢視才敢入口。

【酥炸雞軟骨】$148

味道還不錯，油瀝得很乾。

【炭火蒜香牛小排丼】$388

這天的飯不知道是沒有煮好，還是它們的特色，

一樣濕黏，滿影響整體口感。

【蒜香辣子大干貝】$98

這道呈現還不錯吃起來有層次。

【炙燒四貫王】$298

一來就點的握壽司最後才抵達，

這樣四貫三百多有點偏貴，

飯同樣偏黏，海鮮很大片但味道一樣中規中矩，

沒有不好吃但也沒有驚豔之處。

【春漫刺身盛合】$488

生魚片非常厚實，每個魚種只有一片，

鮭魚可以，旗魚鮪魚有帶筋，覺得鮮甜度可以更好，

四個圓盤中的刺身我們一致覺得不行，腥味都滿重的，

食材感覺都不錯，但組在一起卻沒有加分效果。

【鮪魚手卷】打卡禮

整頓吃下來最好吃的是免費的鮪魚手卷XDDD

上頭鮪魚給的很大方是一整塊的，咬起來很有口感。

味道也不錯，清爽路線。

總結：

點完第一輪我們就決定離開了，

我實在太鬱悶，結帳又問了一次：

「所以為什麼會有蟑螂?」

店員愣了好一陣子才擠出：「呃可能是前幾天消毒，我們會再注意…。」

然後繼續為下一組客人結帳，

從一開始到最後的反應都讓我認為他們並沒有當一回事，

儘管衛生是一家餐廳最基本的。

撇除小強事件，結帳金額$2289我個人覺得物無所值，

要吃飽客單應該要來到$700-$1000，

日本料理價格高很正常，

同樣的，價位高就會對它有更多的期待，

不用到物超所值，但至少要物有所值吧，

但個人覺得大漁的餐點並沒有跟上價格，

裝潢大器擺盤彭湃生魚片也都很大片，

拍起照來效果滿分，味道卻沒任何記憶點，

吃完滿空虛的，沒服務也收10%服務費，

上餐很慢，商品準確率也有問題，

回家怒吃一波港式鹹酥雞，

我只能說同樣的價位你有很多更好的選擇。

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