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餐廳名稱:鱻屋-生魚片丼

時間:2017/12

地址:台中市西屯區精誠路10

電話:04 2320 7508

營業時間:11:30–14:3017:00–22:00(周一公休)

每人平均價位:$200

官方網站:FB粉絲團-鱻屋

 


 

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分類:平價美食$300有找

 

懶人適用IG極短評點我點我:

https://www.instagram.com/p/BcY7_Uanu11/

其實我以前是不敢吃生魚片的,但某次被逼著嘗試後,

我居然就深深愛上了!特別是鮭魚,一個月非要吃個兩三次才肯罷休,

差點就錯失這世界美味~~~我知道鮭魚好吃的店都剛好在外縣市,

在網路搜尋了一下原來台中好吃的日本料理也不少,

不少網友大力推薦鱻屋,看了一下評論整個好吸引人,

看來是該開始拓展台中日本料理版圖了,就從鱻屋開始

 


 

《環境》 

鱻屋就在精誠路的鼎王隔壁,這裡不太好停車,

附近有兩三個收費停車場但沒有特約,

或可以停到忠明南路上有不少收費停車格,

再步行過來約五分鐘的距離。

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小小的店面外頭點亮了兩個燈籠,為日式風格添加了風情,

昏黃色的燈光從店裡透出來,從外頭看進去有種像是深夜食堂的FU

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進到裡頭滿滿的生魚片立即吸引了我的目光,

看著師傅將牠們變成美味的佳餚一道道送出就像個魔術師一般,

((不少網友覺得師傅很有型XDDDD讓這畫面更加了分

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這邊的座位都是以日本城市命名,像我們坐的就是東京,

不寬敞座位數也不多,但配合燈光反而有了溫馨的感覺。

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店員阿姨置上餐具與碟子,並送上菜單,

不知道從何點起可以參考牆面上的超夯蓋飯top5

為你的點餐過程點上一盞明燈唷

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《菜單》 

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鱻屋主要販售的就是以蓋飯為主,

看到這菜單我傻眼了!也太便宜了吧,

居然$120就可以吃到招牌生魚片切丁蓋飯

其他的生魚片蓋飯也幾乎都在兩百塊以內附一碗味噌湯

不吃生魚片的人也有熟食蓋飯可以點,

價格更跌破眼鏡,$90~$200,百元有找!

也有實品的蓋飯照片可以參考,每樣都平價又誘人~

其他像是手捲壽司日式珍味等等品項皆可單點,

跟蓋飯一樣通通是走平價路線,更多的是銅板價,

看完菜單只能說老闆是佛心來的!

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我當然是毫不猶豫點了我的最愛鮭魚生魚片蓋飯

另外一份決定吃好一點,就來一份無敵海景蓋飯~     

((雖然我心中OS:勇者,通常最貴的雷的機會也最大XDDDD

但吃了才會知道不是嗎~給它個機會吧!

 


 

《餐點》 

【鮭魚生魚片蓋飯】$180

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通常鮭魚生魚片蓋飯都是兩百多塊起跳,

鱻屋這樣一個set$180說真的很便宜耶~

七大片鮭魚覆蓋在醋飯上一點都不手軟,

只是這個碗下方似乎不大,整體份量其實不算多,

算是女生尚可但男生一定吃不飽的size

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鮭魚的厚度真的很有誠意~看那油脂之肥美,

超值呀,七大片厚厚的鮭魚看起來好療癒,

沾了芥末一口吃掉~~就還不錯,沒有到超鮮甜但也不差,

以我平均兩周會吃一次鮭魚的心得,高中低level大約就是中等級,

更具體的說會點頭說不錯,但不會心中開滿小花朵想轉圈圈那樣XDDDD

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其他配料還有黃瓜片、薑、牛蒡絲與海帶芽鋪滿這碗蓋飯,

單看醋飯本身煮得很好吃可惜不到味,酸甜滋味薄弱了點,

但和牛蒡絲與海帶芽還滿搭的,配著一起吃相當下飯。

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【附湯】

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每碗蓋飯都附有一碗味增豆腐湯一碗,

口味不重不會太鹹剛剛好。

 

【無敵海景蓋飯】$450

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這碗無敵海井蓋飯一上桌,我的鮭魚蓋飯怎麼看起來那麼可憐~

一個天一個地,一個平民一個貴族((淚奔………

不愧是鱻屋價位最高的一項,霸氣十足阿!!!

還附上一個碟子是放蝦頭用的,為什麼要另外放呢?

因為要將牠拿去煮湯,現在連味增湯都要有平民貴族版就是了XDDD

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好的,$180的芥末跟$450的芥末就是不一樣!

人家是精緻小圓球,我們是一坨泥~~~~~~~~

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海景蓋飯的分量比起鮭魚蓋飯約是1.5倍多,

內容物的豐盛程度是N倍!整碗滿滿滿的簡直是爆炸,

細看一下有天使紅蝦、甜蝦、蟹肉棒、鯡魚卵及其他各式生魚片,

就連海膽都有!!!算一算有十種之多,不愧是無敵海景蓋飯!

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配料牛蒡絲、海帶芽與醋飯這些都一樣就不贅述了,

就我有偷吃到的部分,甜蝦、蝦肉、蟹肉棒都很鮮甜,

生魚片一般般,特別是鯡魚卵和海膽,我很愛的黃色鯡魚卵稍微有點過鹹,

而比較少吃到的海膽給得不少,味道也超海洋的,

But!少了海膽的甘甜與又濃郁,入口後口腔留著苦韻無法忽視,

新鮮度和處理手法上沒有很好才會導致苦味產生,

對於這碗無敵海景蓋飯我個人覺得還好而已,沒有跟它的外表一樣出色。

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【附湯】

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有沒有看到蝦頭正在裡頭泡溫泉呢~~~

海景的湯是加了蝦頭後現煮的,可以喝到熱騰騰而非溫溫的味增湯,

這碗味增湯一上桌就聞到濃厚的蝦味,湯的顏色也因蝦膏的加入而變深了點,

馬上有了高級度,但說真的,不好喝耶….

蝦膏把味增湯的味道完全蓋過,一點都不搭,腥味過重,

真的沒必要硬把它們放在一起,換成鮮魚味增湯我想會比較加分。

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總結:

這家網友們推薦的鱻屋日本料理在台中更顯得平價,

幾乎都在$200以內,也沒因此偷工減料給得都很大器,

硬要說精緻度與鮮甜度是差了些,但對得起它的價格,

單吃蓋飯可能會吃不飽,建議單點其他單品一起分享,

非常適合學生族或小資族,想吃生魚片又不會大傷荷包,

當作台中生魚片蓋飯的入門款倒是不錯的選擇。

 

推薦指數:三點五顆星

 

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留言列表 (1)

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  • 嫻嫻●Salty
  • 真的很便宜耶@@
  • 對呀~在台中看到這個價錢真的很驚喜!

    胖克 ♥ Puck 於 2017/12/15 12:49 回覆