餐廳名稱：花囍家日式料理製研所
時間：2018年/3月
地址：台中市東區大勇街30號
電話：04 2223 2513
營業時間：11:30–14:30 17:30–21:00(週二公休)
每人平均價位：$130~$340
官方網站：https://www.facebook.com/myflowerhome/
分類：平價美食$300有找
懶人適用IG極短評點我點我：
https://www.instagram.com/p/Bhvns5ih_YL/
因為太愛鮭魚丼了，只要看到有人分享就會默默收入口袋名單，
繼西區的鱻屋、羽笠食事處，這回來到東區的花囍家~
也是IG熱門的打卡店哦，一則喜一則憂，
喜的是口袋名單+1，憂的是打卡店真正好吃的通常不多XDDD
親身試試才知道，趁著看電影前先飽餐一頓！
《環境》
花囍家位置非常好找，正對新時代的側門，
隔壁就是我個人也很喜歡的Copain二店。
花囍家走的是文青日式風格，門口有菜單可供參考。
進到裡頭真的是十足的網美風呀~
文青愛的小清新日式色調，外加網美必備的花牆與乾燥花，
花囍家一次滿足你，但姐姐年紀大了有點無感，
只想趕快填飽肚子XDDDDD
內用的座位區不多，座位有點小甚至有點擁擠，
幸運的是這天人不多我們兩人用餐被分配到四人座位，
坐得挺舒適的。
飲料、餐具、茶水自取唷，
熱熱的麥茶與日式料理最對味。
《菜單》
花囍家主要販售丼飯、壽司、生魚片，
品項不多，整體來說算一般價位$130~$340，
但熟食丼飯最便宜的豚肉壽囍丼只要$130耶，
在日式料理中算是滿親民的價格，看得心情都愉快了~
照慣例生食丼與熟食丼各擇一來嘗嘗口味！
《餐點》
【豚肉壽囍丼】$130
不管是熟食丼或是生食丼，隨餐都會附上小菜與湯品，
小菜只有幾個毛豆有讓我歪腰了一下，有點太簡單，
湯品的味噌湯味道還OK中規中矩，只能把所有期待放在主食上面囉！
熟食丼都可以溫泉蛋與泡菜二擇一，
壽喜燒少不了的當然是溫泉蛋啦~
滿滿的肉片與蔥花將白飯覆蓋的密不透風，
仔細看除了用洋蔥翻炒外，表面還灑了一點七味粉做調味。
劃開溫泉蛋後瞧蛋黃慢慢流出的畫面超療癒的，
原以為豚肉壽囍丼只是便宜應該普普通通不怎樣，
但是人客阿~當你把沾滿蛋黃的肉片與染上醬汁的白飯一起入口~
口感滑順甜鹹甜鹹的令人無法抗拒，
蔥花與七味粉又稍稍的提了味，立刻認錯！
這才叫cp值，最便宜的餐點同樣也能有大大的滿足。
【鮭魚丼】$240
花囍家的鮭魚丼分量一般般，
除了鮭魚外還有牛蒡、海帶絲、蝦卵與黑豆，
同樣將醋飯蓋得滴水不漏，多種顏色賣相很棒，
鮭魚的紋路相當美，厚度與大小都比別家大器。
重點當然還是味道了，其實我一開始也對鮭魚丼不抱什麼期待…..
((沒辦法我對打卡店真的沒麼信心XDDDD
再度被打臉！油脂豐富、肉質軟嫩，
以過去經驗，丼飯的鮭魚會鮮甜，但不會到”超”鮮甜的程度，
往往吃單價較高的鮭魚握壽司才會滿意到想轉圈圈，
But！花囍家顛覆我的印象！它們家的鮭魚讓我一邊吃一邊頻頻點頭，
那油脂之鮮甜的，配上不嗆辣的哇沙米，絕對是高分過關！
還有一個亮點是少見的蝦卵，與微酸甜的醋飯一起入口，
又是另一種滋味，這碗鮭魚丼我真心覺得美賣。
總結：
花囍家雖然走的是網美文青風格，
卻是好吃的打卡店，這有點出乎我意料XDDD，
服務親切價格合理，分量食量大的可能會稍嫌不夠，
小菜湯品一般般，但主食類表現的很不錯，
以台中同等價位的鮭魚丼來說相當亮眼，
這個價位有這種水準，榮登我心中的第一名~
就連最便宜豚肉壽囍丼味道也很不錯，
以這次的造訪經驗我相當推薦~。
推薦指數：四顆星
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