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餐廳名稱:阿杉臭豆腐(原太原火車站臭豆腐)

時間:2016/12

地址:台中市北屯區南京東路三段38號旁

營業時間:1430~2000

每人平均價位:$50

 


 

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分類:平價美食$300有找

 

是的!這回吃的又是臭豆腐了!

要說到我和臭豆腐的淵源,大概就要從阿杉臭豆腐說起了,

因為離家近,這家臭豆腐我可以說是從吃到大,

從它還在太原火車站邊擺攤時我們家就很愛吃,

但自從我和老爸的心被瑞穗林家勾走以後我們就沒光顧過了,

算來也有一兩年之久,這兩天忽然想到它,

就揪著老爸一起去回味熟悉的老滋味。

 

這家阿杉是原 太原火車站臭豆腐

在各家臭豆腐還未百家爭鳴之時,講到臭豆腐,

大部分的人會說的應該都是太原路臭豆腐,也就是現在的阿杉,

從我有記憶以來吃的都是它們家,據老爸說至少開了有二十年了,

我想我的嘴巴就是被它們養刁的對於臭豆腐這一塊

 


 

《環境》

在我小時候只簡單的在車站邊的人行道洞裡(?擺攤,

每回去位子都要用搶的,生意好得不得了,

現在一樣還是在南京東路上,只是往前移到距離原處兩三百公尺的鐵皮屋

雖然衛生環境好不了多少,至少有個遮風擋雨的地方,

人潮雖然沒有以前多到那麼誇張,每回經過也是有不少人光顧。

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《菜單》

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價錢部分倒是漲價了,每份五十元一份五塊,沒有其他選擇,

我就只想吃四塊呀….老闆說不行,一份就是五塊,

好吧,五塊就五塊,多的一塊只好逼老爸吃了

 

一如既往,十幾年來都是買臭豆腐送豬血湯

這習慣讓我現在吃到臭豆腐沒附湯都會覺得少了一味。

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天氣看起來快下雨的樣子,改為外帶三份回家吃吃

 


 

《餐點》

【臭豆腐】$50

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五塊臭豆腐和泡菜把紙餐盒塞的滿滿的,

看來阿杉在切豆腐時有精密計算過不然怎麼會剛剛好,

個頭也是目前所吃的店家中沒有縮水的實在是難能可貴

但臭豆腐大就顯得泡菜有點少,完全不夠配呀!

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當筷子一夾到臭豆腐我就脫口而出:不妙!

我爸立即笑了,馬上知道我再說什麼,

接著我的話說:何止是不妙,是大不妙

根據筷子接觸的手感….有點偏軟…..

果然一入口,完全不酥也沒有什麼香氣

而且店家醬油倒太多了,超鹹的,泡菜的清爽也救不了它

老爸悻悻然的說:就說去自由路吃吧~~~~

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【附 豬血湯】

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豬血湯跟以前是一樣的味道,還任你喝喝不怕,

味道偏重我自己是滿喜歡的,料也是滿多的,

榨菜很酸配豬血剛剛好,算是好喝的豬血湯。

 

 


 


 

總結:

跟家人討論一下以前真的是又酥又脆又香又好吃,

就算我們是外帶沒有現吃味道也不會差那麼多,

何況我家到阿杉也只要三分鐘左右而已,

爸爸前陣子自己去吃就發現味道變了,只是這次竟然掉那麼多,

火候整個都不對了,有股淡淡的憂傷,

我只能說如果不是單一個案….

那就等阿杉品質回來以後我們再見面吧。

 

推薦指數:兩顆星

 

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