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餐廳名稱:復興橋旁豬雜湯

時間:2016年/10月

地址:台中市東區旱溪三街22巷6號

營業時間:下午2點到5點半(賣完為止)

每人平均價位:$50

 


 

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分類:平價美食$300有找

 

這家位於復興橋下的”胎哥湯”在我心中算是滿巷仔內的美食,

只有在地人比較知曉,近幾年開始有不少節目介紹,

也越來越多人知道了,But!胎哥湯是什麼哩~???

胎哥顧名思義是台語骯髒的意思,很奇怪吧,怎麼會有人在賣骯髒湯

答案揭曉,賣的是豬的腹內(台語)=豬的內臟=豬雜湯 

對年輕人來說算是滿特別及少見的一道美食,

但其實我個人對內臟類真的沒特別喜愛呀呀呀呀呀呀(哀嚎)

但我老爸就很愛……為了讓他老人家開心怎樣也要帶他走一趟,

來一探究竟吧!

 

比較多人知道的應該是它位於復興橋路旁三輪車

但它只營業到中午為止,下午就改在自家的住家繼續販售,

基於我早上起不來,外加本人早上吃太油會不舒服等因素XDDDDD

就直接前往旱溪三街來場男子漢的下午茶

 


 

《環境》

旱溪三街跟著google地圖走還滿好找的,

離一旁的樂成宮步行約莫200公尺,很近,

但住家外沒有招牌,沒仔細看很容易在巷子中瞎繞,

我們也繞了一下,但看到有住家外頭聚集著一些人實在不尋常,

騎近一看,賓果賓果就是它了,那台傳說中的三輪車就在那兒!

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聽說在復興橋邊只能或坐或站或蹲的在路邊吃,

這邊有好一點,老闆有擺設幾張椅子供客人使用,

也有些客人直接就坐在住家裡,一邊吃一邊看電視,

還有些熟客點了就直接蹲在路邊開吃,超man的,

就說是男子漢的下午茶吧。

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走進裡頭看著老闆娘忙到手都沒停下來,

攤車上各式的豬內臟擺在那兒著實讓我開了眼界

有大腸頭、大腸、生腸、脆管、小肚等等,

其實我也分不太出來誰是誰XDDDDDD

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《菜單》

這裡是沒菜單的,我就像劉姥姥進大觀園般手足無措,

好險沒遇到聽說很個性的老闆,老闆娘很親切,

看我站在一旁就問我說:第一次來齁~~~~

見我害羞的點點頭,就笑著一步步帶領著我點餐XDDDD

其實就是兩個步驟,選豬雜再選要配豬血還是冬粉

老闆娘說我第一次來不知道選什麼就先選綜合的,全部都吃看看,

有特別喜歡的下次來就可以指定那些部位了哦。

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和老爸剛好豬血冬粉各一碗,兩種都可以試試,

這邊是全自助式的,老闆娘用好會放在一旁客人要自己拿,

餐具也是自取,另外還有一大盆酸菜放在那兒要吃多少自己挖。

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自助式的很徹底,如果覺得不夠味,

一旁還有胡椒、鹽、味精、醋可以自己調味,

我是覺得湯很夠味了基本是是用不到這些東西啦,

該加的加一加,就拿著自己的豬雜湯找地方享用囉,

請注意湯是滾的真的很燙,還冒著熱煙,拿進拿出時要小心唷。

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吃完記得也是需要自助式的將碗筷分類的放入門口的鐵桶裡。

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我們另外外帶了一碗回家給家人,在這邊外帶請自備容器哦,

這邊可是沒有提供外帶餐具的。

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《餐點》

兩碗豬雜湯就在眼前,上頭浮著厚厚的油在視覺上我其實有點怕

而且衛生環境很不優,不時有蒼蠅會來跟我分享豬雜湯,

趕都趕不完,很在意衛生環境的人要三思唷。

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【綜合+豬血】$50

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聽說湯很厲害所以我撈開表面上的浮油先喝了一口湯,

味道很濃厚感覺就是熬很久,算是很好喝,只是口味上有點偏鹹,

所以我沒喝完就推給老爸了。

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往碗裡一撈是滿滿的料,雖然我不太喜歡內臟,

但它們的內臟處理的很好很乾淨,不會有可怕的腥臭味,

豬血滑口軟嫩,內臟的口感每個部位都不太一樣,

讓我五味雜陳

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【綜合+冬粉】$50

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問老爸感想如何,他只回了我兩個字”有爛”,

意思就是有軟爛,冬粉吸飽了湯汁吃起來還不錯,

但整體來說一般般,看來老爸的嘴比我刁上許多。

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總結:

沒有店名沒有菜單,來這裡的客人都是熟門熟路的,

聽說一吃就是好幾年,有的還是從小吃到大,做了爸媽再帶小孩來吃,

來到這就隨興的站、隨興的蹲、隨興的坐,隨興的享用沒有人會管你。

 

豬雜湯老實說不常見,不怕內臟的人真的可以來試試,是一種很特別的體驗,

但舉凡怕太油或是很注重衛生環境的人就止步吧,

免的敗興而歸哦。

 

推薦指數:三點五顆星

 

 

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