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餐廳名稱:海底撈火鍋

時間:2017/12

地址:台中市西屯區台灣大道三段25112 (南棟)

電話:04 2254 0250

營業時間:11:00–03:00

每人平均價位:$500

官方網站:https://www.facebook.com/HaidilaoTaiwan/

 


 

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分類:對自己好一點$500~

 

懶人適用IG極短評點我點我:

https://www.instagram.com/p/BdKOo71HxV-/

海底撈在台中已經開幕一段時日,人氣相當的高,

看了親朋好友打卡的排隊實錄,只有誇張可以形容,

就算我再有興趣也卻步了,算算時間成本後整個就理性起來XDDDD

到現在已經開幕三個多月,據好友回報平日她只排了十分鐘

看樣子激情褪去,是時候可以一嚐傳說中的海底撈囉!

 


 

《環境》 

還是很不怕等的選了星期日的午餐時段前往,

而且還沒有提前在開門前去排隊,悠悠然的上到15

Excuse me~那滿滿的人潮哪裡像是退燒了…….

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趕緊跟服務員拿了號碼牌,1210登記大桌28

因為海底撈沒有限定用餐時間,所以也無法推敲是不是兩小時一個循環。

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來到海底撈等待時當然是享用它們的免費服務

右側的房間可以為兒童遊戲區,左側有美甲按摩椅刷皮鞋

美甲進去直接抽號碼牌等候叫號即可,

我抽到94號,當時服務到9…..….放棄吧…….

((當天的晚上七點有接到電話通知輪到我了XDDD

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那些免費的設施照那人潮是都使用不到的,

沒關係,旁邊還有免費的haggan daze薑茶、跟餅乾可以享用,

我要大大稱讚海底撈的薑茶,真的很好喝,

熱熱辣辣甜甜的相當順口,冷冷的天氣我忍不住喝了兩杯~

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還有另一個小驚喜,川劇變臉秀

表演者一出現,一堆小朋友立刻被嚇哭,參雜著笑聲哭聲,

場面只有一片混亂可以形容,另類的精彩。

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在等候時服務員給我們一包折星星的紙,

折滿五顆可以折$1~這行銷手法也太特別了吧!

我和弟弟馬上開始摺起星星,太久沒摺天氣冷手又僵,

它們的紙還是偏硬的那種,簡單的摺星星變得沒那麼簡單,

我自己覺得挺有趣的,殺時間又可以實質回饋在價格上,

算海底撈厲害!

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1210登記大桌28號,1300就叫到我們了,

等了50分鐘,摺摺星星喝喝薑茶還算是可以接受,

裡頭的空間比我想像的還要大上許多明亮許多,

而五人的座位區是有偏暗一點但好在不會擁擠。

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一入座桌上已擺上餐具圍裙

筷子很長不是太好使,圍群挺可愛的,

特別穿在長輩身上對他們來說又是一種新體驗。

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趁著家人還在陸續入座,瞧瞧外頭有提供自助吧

除了白飯、醬料要收費外,小菜玉米粥水果是可以免費取用哦。

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《菜單》 

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海底撈的菜單雖然有紙本,實際上還是使用平板點餐

非常科技化,不知道從何點起的人可以先從鍋底看起,

鍋底分成四宮格單鍋鴛鴦鍋

價格都是依照格數去除的,四宮格價=單鍋價/4

不會因為四格就比較貴,反而花差不多錢可以享用多種風味。

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其他單點部分:特色菜、肉類、海鮮河鮮類、鮮活、丸滑類、蔬菜類、

菌菇類、拼盤類、燙滷類、豆麵、小吃類、各式酒類飲料,

種類零瑯滿目選擇性多價格也不便宜,但可以點半份

讓用餐人數不多的客人不用侷限份量吃到多種食材。

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值得一說的是飲料、白飯、醬料都是每人每樣$50

也就是說三樣你都要,一個人就是$150,無限量供應,

飲料提供豆漿喝到飽$50/人,白開水是免費的,

依照個人的需求自由點購。

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鍋底上的很快,母親大人持續摺星星中XDDDD

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 《餐點》

【四宮格】合計$485

【麻辣鍋底】$130【柴魚昆布】$120

【豬肚雞】$130 【三鮮】$105

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四宮格的火鍋我是第一次看見,也太可愛了吧,

我滿推薦有喝湯習慣的人可以像我們一樣點四宮格,

三格用來涮肉煮火鍋料,一格留著單煮菜就好,

這樣才不會煮到最後一堆肉渣、過鹹之外還喝進過多的普林。

 

湯底上桌服務員會詢問是否有吃牛以及要喝什麼湯底,

有不吃牛的人就要注意了,因為他們準備的是牛肉末+

用來沖湯用的,不要一不注意就誤食了。

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四個湯底我只覺得柴魚昆布還不錯,其他都普普通通阿…..

沒什麼特別印象,且都有同個問題,很鹹~

雖然知道大陸那邊吃火鍋是不喝湯的,

但那鹹度,真的要很吃重口味的才會喜歡。

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【白飯】$50/人【自選醬料】$50/

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在海底撈白飯和醬料都是以人數計費,不限次數取用,

當然不使用的人就可以不點,有一點我覺得很奇怪,

白飯和醬料皆是自取無人控管,無從分辨誰有點誰沒點,

應該有少數人鑽漏洞明明沒點但還是做使用,是考驗人性的時候呀。

 

【玉米粥】

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玉米粥部分免費取用,味道甜甜的,

but不是我在說,超稀的,裡頭的米粒都可以一顆一顆數出來了,

跟喝湯沒兩樣,是我非常不懂的一道料理XDDDD

 

【小菜】

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免費取用的除了玉米粥外還有各式小菜,

海帶芽、毛豆都越吃越涮嘴。

 

【梅花豬肉】半份$145 【精品肥牛】半份$165

【豬頸肉】半份$165 【五花豬肉】半份$135

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老實說既然開放自己攜帶食材,肉類我都滿建議自己帶的

每樣都薄到會透光,汆燙後還會在縮水,

更吃不出來有什麼特別,同樣的價錢自己帶份量應該會多不少。

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【西式牛滑】半份$165

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這個可以點一下,是海底撈的特色菜

服務員會將上頭的生雞蛋攪拌打散後幫你下鍋,

變成肉丸子的模樣,比起肉片總算有吃肉的感覺了。

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【撈派豆花】半份$100

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同樣為特色菜,它們稱的豆花也就是我們的豆腐

而且你沒看錯,半份$100只有兩塊,分成四小塊,

我以為是板豆腐,但其實不是,它更碎更綿密,也更加軟嫩,

豆香味很濃,與我們平時吃慣的豆腐大不相同,

不常見的口味我還滿推薦可以吃吃看。

 

【血旺】$98

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這當然是點來配麻辣鍋的,對我來說這是麻辣鍋的精隨呀~

特地將它久煮,結果還是不入味,唉唉……

 

【滷大腸】半份$150

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滷大腸吃起來很有味道不軟爛,又有嚼勁,

放在麻辣湯底煮很對爸爸的口味。

 

【水蓮菜】半份$65

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菜類比較建議丟到三鮮或昆布去煮,

才不會吸到過多的油脂,半份的水蓮菜大概兩個人夾就不剩了,

建議菜類也還是自己帶吧。

 

【酸辣粉】$110

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酸辣粉果然如其名,又酸又辣的,

第一次吃的人吃完一碗可能會承受不住,

我個人是覺得越吃越帶勁,超過癮!

 

【撈麵】$110

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撈麵一定是海底撈的紅牌,不是它有多好吃,

而是只要點撈麵就會搭配音樂來一段桌邊甩麵秀約莫一分鐘

表演結束也會將撈麵分成好幾段幫你下鍋,

麵本身不好吃完全沒味道,但點來逗長輩開心倒是滿值得的,

爸媽都被逗得笑嗨嗨的,所以不用點多,來個一份看表演就夠了。

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haggan daze

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不管吃什麼最後當然要來上一杯haggan daze

比較麻煩的是要千里迢迢走到門口重新排隊才吃的到,

拿冰淇淋做ending~完美!

 

 


 


 

總結:

我與海底撈第一次親密接觸的感想是:

湯底普通偏鹹,配料份量少也普通沒什麼深刻印象,

五個人大人吃了$2143,還有我們摺不停的星星折了六塊錢XDDDD

我們吃得很少約莫就是六七分飽左右,價格不便宜呀。

 

但海底撈的服務不得不說真的是一等一的好,

除了免費的周邊服務外,服務員會不時關心用餐狀況幫忙下菜收盤,

服務真的做到接近完美,卻又不會帶給客人過多壓迫感,

吃的時候爸爸才說到能不能自己帶食材進來煮啊,

我記得我當時是翻翻白眼回老爸說:你覺得有可能嗎....

結果隔沒幾天新聞就報導可以攜帶食材的新聞...

海底撈真的是沒有極限,提供超值的服務卻不收一成服務費,

比起很多店家收了服務費卻沒有提供相對品質,

真的讓人好感度大增,吃服務的一家店。

 

基本上我的再訪機率是滿低的,沒吃過的人倒是可以嘗鮮,

除了體驗它們的服務外,特色菜也還滿值得一點,

天氣變冷,肉片、海鮮、蔬菜準備準備吃個海底撈吧XDDDD

 

推薦指數:三顆星

 

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