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餐廳名稱:傳記台中正老牌香菇肉羹

時間:2020/2

地址:台中市中區綠川西街167

電話:04 2227 9569

營業時間:08:3019:30(周二公休)

每人平均價位:$45

官方網站:http://www.tcchuan.com/

 


 

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分類:平價美食$300有找

 

第一廣場(東協廣場)在當年可以說是很熱鬧的一個商圈,

小時候爸媽都帶著我們在這走跳,

隨著商圈移轉,幾乎各式店家都已離開,

傳記正老牌香菇肉羹算是少數還屹立於此的老店家,

也是時不時會令人懷念的老滋味。

 


 

《環境》

這家正老牌香菇肉羹可以說是阿公等級的老店,

1944年創立,到現在已走過76個年頭,

原本在第一廣場改建前的第一市場擺攤,

但在我有記憶以來就是在綠川西街這個現址,

隔壁的高家意麵也同是歷史悠久的老店。

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平日才十一點多就已經坐得滿滿,

一大鍋爌肉、豬腳與魯味在眼前十分誘人,

態度親切動作又快,有著滿滿的人情味。

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兩個店面的大小,多出了內用的空間,

認真說環境不算好,

若很在意衛生環境的人會建議外帶哦。

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《菜單》

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魯味$10,除了各式肉羹

肉燥飯、爌肉飯、豬腳飯也是不錯的選項,

看到不少人也是點個爌肉飯再配碗肉羹湯,

可以說是銅板價就能飽餐一頓。

 

外帶直接排隊,內用先找座位再點餐。

沒幾分鐘餐點就到手上,非常迅速有效率~

今日午餐:肉羹麵、肉羹米粉、肉羹飯、肉燥飯

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《餐點》

【肉羹麵】$45

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【肉羹米粉】$45

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【肉羹飯】$45

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據官網描述,是用蘿蔔所熬的高湯煮肉羹

湯的清甜都是由自然食材所發出的,

裡頭有肉羹、筍絲、香菇絲、蘿蔔絲與一片黃蘿蔔,

湯頭味道相當飽滿微甜,勾芡偏稠,有著淡淡的香菇香,

肉羹不算多但每塊都很扎實,有幾塊吃起來比較粉,

和麵、米粉、飯的組合,外帶我只推薦肉羹麵

米粉剪的太碎了,幾乎沒辦法夾只能用湯匙,

白飯會將羹湯快速吸收,反而嚐不太出味道,

而肉羹麵外頭被湯汁沾附著,每口都能吃到肉羹湯頭的美味,

是最恰如其分的搭配,推薦可以優先試試。

 

【肉燥飯】$30

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它們家的肉燥飯我個人就不推了

米煮的太軟太黏,吃起來糊糊的,

肉燥香氣鹹味都不足,不OK

 

 


 


 

總結:

傳記台中正老牌香菇肉羹走過76個年頭,

儘管份量有縮水,味道好用料實在價格不貴,

肉羹加點黑醋提味味道會更棒,

整體吃起來好吃順口,仍是記憶中的好滋味。

 

推薦指數:四顆星

 

 

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