胖克_走吧走吧不要停♥

餐廳名稱：23號太陽餅店

時間：2016年/12月

地址：台中市西區三民路一段191號

電話：04-22215988
營業時間：9：30~21：00

每人平均價位：$250

官方網站：http://www.no-23.com.tw/

FB粉絲團：https://www.facebook.com/23suncakes/

分類：甜點是另一個胃

說到台中你會想到什麼呢？太陽餅一定是在前三名吧！

雖說我是土生土長的老台中人，老實說我真的不常吃太陽餅，

對於太陽餅的記憶實在是很薄弱，所以我對它並沒有什麼先入為主的想法。

但對於要去哪買，我相信就算不常吃太陽餅的台中人也會說

：就自由路23號有向日葵馬克磚的那家呀。

但可惜的是在幾年前自由路太陽餅吹起了熄燈號，

老台中人的記憶好像也因此缺了一塊，不少人相當不捨，

而後老師傅們想傳承原太陽堂60年的傳統好滋味，

於是有了23號太陽餅店的誕生。

23號太陽餅是原太陽堂餅店的老師傅們所組成，

離原址不算太遠，距離台中火車站約10分鐘車程，

在三民路第一分局的對面，藍紅色的招牌在車來人往的路上相當醒目。

《環境》

雖然佔地不大，但採光相當明亮，平日的午後也有不少客人在選購，

外地人在地人都有，通通都是買來當伴手禮的，

小小的店面瞬間熱鬧了起來。

還記得原自由路23號的向日葵馬克磚嗎？

它可以說是太陽堂的正字標記了，在這也有一幅向日葵，

我想這是帶有一種傳承的意味吧，精神指標。

櫃上擺放著不同的包裝盒，盒上題寫著百年傳承好滋味，

以及有一種感動，是來自堅持原味的重現，

我想這就是23號太陽餅店存在的原因。

牆邊也有著相關報導，不少媒體也遠道而來，

甚至連日本節目都特地來拍攝呢，可見台中太陽餅的魅力有多強大。

想了解23號太陽餅店的相關故事可以點以下連結參考：

【各家媒體報導】
中天新聞--美食外交
中天新聞--正宗的太陽餅
發現台灣--23號太陽餅

重點當然在於各式餅類了，玻璃櫃裡的種類零瑯滿目，

這兒的餅都是新鮮手工現做，就連烤餅所使用豬油，

也都是店家自行壓榨豬油使用的哦！

除了太陽餅外還有芝麻核桃、檸檬蛋糕、椰子餅、紅豆沙餅、綠豆椪等等，

不少都是素食者可以食用的，可以挑選的種類真的太多了，

有選擇性障礙的人一定很困擾。

而放在一旁櫃上的狀元糕居然還有各式各樣的形狀，

功用也大不同，有考生專用的金榜題名狀元糕，

也有聖誕節專用的聖誕糕，雖然此時聖誕節已過了，

但還是讓我開了眼界，和小時候只有單一模樣的狀元糕相比真的有趣許多。

來店按讚消費打卡還可以獲得一片原味太陽餅。

在店員跟我ㄧㄧ介紹後我選擇了太陽餅以及綜合餅類組合，

這真的很適合買拿當伴手禮的，包裝簡單大方，

買來送人絕對不失禮，長輩也會很喜歡的類型。

盒裝背面還有成份說明以及保存期限，

讓收到的人吃得安心與放心我想是最基本的，

至於熱量嘛~我個人是自動略過不看啦，

建議女孩可以跟我有樣學樣哦。

下午茶時間到！開始享用吧！

《糕點》

【太陽餅】10入/盒 $250

飽滿的太陽餅一口咬下，酥皮在口中慢慢咀嚼充滿著麵粉香氣，

桿麵皮是最難的，不但手法要講究，連桿的次數也都是固定的，

細看太陽餅的切面，一層一層的堆疊，這完全是老師傅的功力，

而後會慢慢出現淡淡的麥芽糖甜味，為太陽餅增添了更多的層次。

【蜂蜜太陽餅】10入/盒 $350

與前者風味截然不同，相較於太陽餅是點綴性的甜，

蜂蜜口味入口是滿滿的蜂蜜香，躍然成為了主角，

師傅是採用品質精純的純龍眼蜜，味道是有點偏甜但不會膩口，

配杯熱茶吃剛剛好！而且蜂蜜太陽餅是全素口味，素食者也可食用。

【老婆餅】10入/盒 $300

跟太陽餅比起來我反而比較喜歡老婆餅耶，

內餡吃起來QQ甜甜的實在很討喜，

是小朋友和年輕人會喜歡的口味哦。

【鳳梨餅】12入/盒 $420

現在土鳳梨酥當道，但我還是偏愛傳統的口味，

鳳梨餅和鳳梨酥不同的地方在於餅皮，鳳梨餅的外層是類似大餅的口感，

如果你比較愛酥香的外皮記得是要買鳳梨”酥”唷，

裡頭包裹著微甜的鳳梨及冬瓜內餡，很適合拿來當下午茶的小點心。

【巧克力白豆沙】12入/盒 $360

原以為這款巧克力白豆沙會很甜，結果一點也不，

白豆沙配上巧克力，一中一西，味道很奇妙但卻不違和。

【金桔餅】12入/盒 $456

白豆沙與紅豆沙加上金棗果泥的香氣，讓金桔餅的味道充滿層次，

金棗果泥在這裡頭完全是畫龍點睛，讓口中不僅有著豆沙味還著果香，

有點像是香水的前味與後味，協調了整體感。

【最中】12入/盒 $480

最中的外型真的很容易讓人少女心爆發，

一朵美麗又精緻的花朵，名子也相當特別，

最中monaka是日語原文，最早是平安時代皇宮內的御用點心，

是一種特製菊花造型外殼夾餡的日式和果子，

實際吃起來餅殼像是比較沒那麼酥的冰淇淋甜筒，

裡頭夾著紅豆內餡，媽媽是個紅豆控就相當喜歡最中，一邊吃一邊說好。

總結：

23號太陽餅的口味和原自由路相不相同我想是見仁見智了，

畢竟很多人吃的是一種與時代共進的回憶，

我個人很喜歡它們家的太陽餅、蜂蜜太陽餅與鳳梨餅，

好吃不甜膩完全可以吃出老師傅的好手藝，

如果你有時間不妨可以來試試這是否是你記憶中的好滋味。

推薦指數：三顆星

※此篇為 邀約試吃文

※全篇為不說謊之真實感受，以客觀的角度為出發點介紹與分享，敬請放心