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餐廳名稱:23號太陽餅店

時間:2016/12

地址:台中市西區三民路一段191

電話:04-22215988
營業時間:930~2100

每人平均價位:$250

官方網站:http://www.no-23.com.tw/

FB粉絲團:https://www.facebook.com/23suncakes/

 


 

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分類:甜點是另一個胃

 

說到台中你會想到什麼呢?太陽餅一定是在前三名吧!

雖說我是土生土長的老台中人,老實說我真的不常吃太陽餅,

對於太陽餅的記憶實在是很薄弱,所以我對它並沒有什麼先入為主的想法。

但對於要去哪買,我相信就算不常吃太陽餅的台中人也會說

自由路23向日葵馬克磚的那家呀。

但可惜的是在幾年前自由路太陽餅吹起了熄燈號

老台中人的記憶好像也因此缺了一塊,不少人相當不捨,

而後老師傅們想傳承原太陽堂60的傳統好滋味

於是有了23號太陽餅店的誕生。

 

23號太陽餅是原太陽堂餅店的老師傅們所組成,

離原址不算太遠,距離台中火車站約10分鐘車程,

在三民路第一分局的對面,藍紅色的招牌在車來人往的路上相當醒目。

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《環境》

雖然佔地不大,但採光相當明亮,平日的午後也有不少客人在選購,

外地人在地人都有,通通都是買來當伴手禮的,

小小的店面瞬間熱鬧了起來。

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還記得原自由路23號的向日葵馬克磚嗎?

它可以說是太陽堂的正字標記了,在這也有一幅向日葵,

我想這是帶有一種傳承的意味吧,精神指標

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櫃上擺放著不同的包裝盒,盒上題寫著百年傳承好滋味

以及有一種感動,是來自堅持原味的重現

我想這就是23號太陽餅店存在的原因。

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牆邊也有著相關報導,不少媒體也遠道而來,

甚至連日本節目都特地來拍攝呢,可見台中太陽餅的魅力有多強大。

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想了解23號太陽餅店的相關故事可以點以下連結參考:

【各家媒體報導】
中天新聞--美食外交
中天新聞--正宗的太陽餅
發現台灣--23號太陽餅

 

重點當然在於各式餅類了,玻璃櫃裡的種類零瑯滿目,

這兒的餅都是新鮮手工現做,就連烤餅所使用豬油,

也都是店家自行壓榨豬油使用的哦!

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除了太陽餅外還有芝麻核桃檸檬蛋糕椰子餅紅豆沙餅綠豆椪等等,

不少都是素食者可以食用的,可以挑選的種類真的太多了,

有選擇性障礙的人一定很困擾

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而放在一旁櫃上的狀元糕居然還有各式各樣的形狀,

功用也大不同,有考生專用金榜題名狀元糕

也有聖誕節專用聖誕糕,雖然此時聖誕節已過了,

但還是讓我開了眼界,和小時候只有單一模樣的狀元糕相比真的有趣許多。

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來店按讚消費打卡還可以獲得一片原味太陽餅。

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在店員跟我ㄧㄧ介紹後我選擇了太陽餅以及綜合餅類組合

這真的很適合買拿當伴手禮的,包裝簡單大方,

買來送人絕對不失禮,長輩也會很喜歡的類型。

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盒裝背面還有成份說明以及保存期限

讓收到的人吃得安心與放心我想是最基本的,

至於熱量嘛~我個人是自動略過不看啦,

建議女孩可以跟我有樣學樣哦

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下午茶時間到!開始享用吧

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《糕點》

【太陽餅】10/ $250

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飽滿的太陽餅一口咬下,酥皮在口中慢慢咀嚼充滿著麵粉香氣,

桿麵皮是最難的,不但手法要講究,連桿的次數也都是固定的,

細看太陽餅的切面,一層一層的堆疊,這完全是老師傅的功力,

而後會慢慢出現淡淡的麥芽糖甜味,為太陽餅增添了更多的層次。

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【蜂蜜太陽餅】10/ $350

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與前者風味截然不同,相較於太陽餅是點綴性的甜,

蜂蜜口味入口是滿滿的蜂蜜香,躍然成為了主角,

師傅是採用品質精純的純龍眼蜜,味道是有點偏甜但不會膩口,

配杯熱茶吃剛剛好!而且蜂蜜太陽餅是全素口味,素食者也可食用。

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【老婆餅】10/ $300

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跟太陽餅比起來我反而比較喜歡老婆餅耶,

內餡吃起來QQ甜甜的實在很討喜,

是小朋友和年輕人會喜歡的口味哦。

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【鳳梨餅】12/ $420

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現在土鳳梨酥當道,但我還是偏愛傳統的口味,

鳳梨餅和鳳梨酥不同的地方在於餅皮,鳳梨餅的外層是類似大餅的口感,

如果你比較愛酥香的外皮記得是要買鳳梨唷,

裡頭包裹著微甜的鳳梨及冬瓜內餡,很適合拿來當下午茶的小點心。

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【巧克力白豆沙】12/ $360

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原以為這款巧克力白豆沙會很甜,結果一點也不,

白豆沙配上巧克力,一中一西,味道很奇妙但卻不違和。

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【金桔餅】12/ $456

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白豆沙與紅豆沙加上金棗果泥的香氣,讓金桔餅的味道充滿層次,

金棗果泥在這裡頭完全是畫龍點睛,讓口中不僅有著豆沙味還著果香,

有點像是香水的前味與後味,協調了整體感。

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【最中】12/ $480

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最中的外型真的很容易讓人少女心爆發,

一朵美麗又精緻的花朵,名子也相當特別,

最中monaka是日語原文,最早是平安時代皇宮內的御用點心,

是一種特製菊花造型外殼夾餡的日式和果子,

實際吃起來餅殼像是比較沒那麼酥的冰淇淋甜筒,

裡頭夾著紅豆內餡,媽媽是個紅豆控就相當喜歡最中,一邊吃一邊說好。

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總結:

23號太陽餅的口味和原自由路相不相同我想是見仁見智了,

畢竟很多人吃的是一種與時代共進的回憶,

我個人很喜歡它們家的太陽餅、蜂蜜太陽餅與鳳梨餅,

好吃不甜膩完全可以吃出老師傅的好手藝,

如果你有時間不妨可以來試試這是否是你記憶中的好滋味。

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推薦指數:三顆星

 

此篇為 邀約試吃文

全篇為不說謊之真實感受,以客觀的角度為出發點介紹與分享,敬請放心

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