胖克_走吧走吧不要停♥

餐廳名稱：黑鍋港式海鮮鍋物

時間：2019年/8月

地址：台中市西屯區市政北一路15號

電話：04-2252-7777

營業時間：週一~週日11:30~14:30、17:30~21:00

每人平均價位：$400

官方網站：http://bit.ly/2J6P80Z

分類：高貴不貴$300~$500

懶人適用IG極短評點我點我：

https://www.instagram.com/p/B1NtKynBkeF/

西屯區火鍋並不少，現在又多了一家新生力軍，

-「黑鍋港式海鮮鍋物」，

主打較少見的港式火鍋以及養生黑蒜鍋，

還有提供自助吧吃到飽哦，網友稱它為高CP值火鍋，

我個人則是對它所推出的香菜皮蛋鍋給吸引到，

這就來嘗鮮去！

《環境》 

黑鍋港式鍋物大家可能覺得陌生，

其實它是寶麗金集團旗下的火鍋品牌，

和寶麗金婚宴會館在同一個地點，

有自己的私人停車場停車方便，

下雨天可以直接上樓雨再大也不用擔心。

寶麗金婚宴會館空間挑高寬敞氣派，

一樓的左側是原有的港式飲茶，

右側就是我們今天的目的地：黑鍋。

裡頭的空間以隔間做出區隔，

主要為四人桌與六人桌。

經過店員一一介紹讓我們知道很多黑鍋的小貼心，

每張桌子都有提供手機充電座，

如果沒有帶線也可以跟櫃台借哦。

我稱它們的抽屜是百寶抽屜，提供所需碗盤餐具外

還準備了髮圈，透明密封袋保護手機，誇張的是連眼鏡布也有，

最後一格放了圍兜兜及椅套，不怕湯汁醬料襲擊，外套也不會沾味道，

要什麼有什麼。

醬料區最特別的就是香蕉腐乳醬了，

使用了老罈辣腐乳、香蕉、蜂蜜，非常特別。

冷飲區提供了奶茶、日式煎茶、檸檬茶、

芒果冰沙、葡萄冰沙。

前菜、甜點及飯後水果會不定時做更換。

絕對不能少的冰淇淋則是明治meiji八種口味，

以上都是自助吧無限量免費供應。

《菜單》

黑鍋共有六點鍋物：

招牌黑鍋、酒釀番茄鍋、港式香菜皮蛋鍋、

日本昆布鍋、燒酒火鍋、田園蔬食鮮菇鍋，

基本價位在$328~$390之間，主餐升級的價格則是較高些，

均附白飯、蔬菜盤、主餐，飲料冰淇淋無限量供應，

吃不夠也有很多單點品項哦。

桌上立牌必看！會不定時更新黑鍋活動，

有些還是免費的，像是四人同行一人免費，

打卡送肉盤，幾個人打卡就幾盤、兩人消費送蛋塔，

與買一送一或是加價購活動，優惠給的著實大方~

今日晚餐！

 《餐點》

【雪花牛肉招牌黑鍋】$390

所謂的黑鍋呢就是以黑蒜頭為湯底，再以蛤蜊提鮮味，

黑蒜頭有黑金之稱，對身體好處多多，有興趣的人可以研究一下。

基本的菜盤以蔬菜為主配上少量的火鍋料，

蔬菜量給的很足。

我只能說黑鍋湯底非常好喝甘醇，

本身的黑蒜頭、蛤蜊，

雖是火鍋但喝起來無負擔，輕淡但清甜，

一開始還夾的到完整的黑蒜頭，煮越久會慢慢化開，

再加上菇類蔬菜類一起下去煮，口感更甘甜順口，

在嘴裡是會回甘的，我們一邊吃一邊說這種爸媽ㄧ定會喜歡，

我建議在加湯前湯多喝點，不然補上一般高湯，

那種甘甜味會被沖淡，就可惜了。

雪花牛肉約有十一片左右，對於它的油花我很滿意，

一般基本肉盤的雪花牛大都肥的很誇張，可能50%左右都是脂肪，

黑鍋的只有邊緣較肥些，中間部分油花都非常均勻，

吃起來剛剛好，不會薄到令人覺得空虛，嫩度沒問題~

【黑豚梅花豬香菜皮蛋鍋】$370

香菜皮蛋鍋聽起來就很獵奇呀，

太想知道是什麼滋味所以我來了，

香菜皮蛋鍋湯呈現淡淡乳白色，

漂著幾片香菜，皮蛋沉在鍋底，

喝起來~就是滿滿滿滿滿滿滿的香菜味阿！

光以湯頭來說完全沒有皮蛋的味道，

反而是多了蝦米味，還吃的到大隻的小蝦米。

不管你丟什麼食材下去都會變成香菜口味，

香菜口味的高麗菜、香菜口味的玉米筍…請以此類推~

算是一個很特別的味覺體驗，害怕香菜的人一定會崩潰XDDD

那皮蛋呢，皮蛋經過高湯煮過後已去除掉皮蛋的獨特味道

吃起來QQ的，和香菜湯入口意外的搭配。

黑豚梅花豬也是十片左右，厚度比起雪花牛有較薄些，

放到香菜皮蛋鍋裡涮幾下，就得到一片香菜口味的豬肉片囉(誤，

梅花豬的脂肪較少，肉質也是很OK，新鮮沒有肉腥味，

比起雪花牛我更喜歡梅花豬多些。

【丸子八兄弟 手工綜合丸】$49

活動期間享有丸子八兄弟$49加價購，

墨魚丸x1、新竹貢丸x1、虱目馬蹄丸x2

爆漿龍蝦丸x2、家鄉水晶丸x2

其實吃到最後我都分不太出來八兄弟誰是誰了XD

共通點就是丸子都很彈，讓我想到瀨尿牛丸的劇情，

彈牙多汁又鮮甜，但要我說我最喜歡的，

反而是家鄉水晶丸，裡頭包的是肉燥不是一般的絞肉，

多了鹹香的滋味，讓它在八兄弟中突顯出來。

【龍蝦海鮮盤】$599

這也是黑鍋所推出的活動，限時推廣價$599，

內容豐富：加勒比海龍蝦、草蝦、扇貝、

鮮蚵、石斑魚片、文蛤、丸子，拍起照來吸睛很高。

鮮蚵一大湯匙煮一下即可，

新鮮肥美會爆漿，小缺點處理欠佳嘴裡沙沙的。

石斑魚皮QQ有彈性，魚肉厚實。

去殼扇貝有海水的天然鹹味。

重頭戲一定是加勒比海龍蝦了！

我平常對於火鍋店的龍蝦都抱持著觀望態度，

畢竟大部分吃到的大都肉很少，吃起來粉粉的，

這個加勒比海龍蝦不會哦，已事先幫我們對半剖，

比一個手掌還大，重點是煮完也不會大縮水，

還是可以吃到不少龍蝦肉，肉質是屬於比較Q比較脆那種，

鮮甜好吃紮實不軟爛，這個吃起來滿足度很有。

【爐烤千層焗蛋塔】

爐烤千層焗蛋塔主打的是新葡式蛋塔，

兩人以上消費火鍋套餐，每人一個免費送你吃，

個頭較小些，外頭的塔皮很香，

但中間的內餡卻偏水，我自己是吃的比較不習慣些。

【自助吧】

最後就用自助吧的甜點與冰淇淋做結尾！

用餐的途中店員有逐桌介紹寶麗金集團自己推出的月餅，

有奶皇椰香與奶皇鳳梨兩種口味，

並提供試吃讓消費者有多個選擇。

八選一兌換券，

吃火鍋有肉品兌換券不稀奇，

但黑鍋不用滿額，而是幾人用餐就給幾張~

總結：

我個人是真的還滿喜歡的黑鍋的，大推招牌黑鍋，

一邊吃就一邊討論哪天要帶家人來吃，

用餐環境好，服務態度超棒，

口味好吃，價格可以接受，

重點是推出的附加活動都很大方，

點個基本火鍋，自助吧吃到飽，

再搭配活動贈送的肉品與甜點，

真的就讓你飽到後腦勺，

我已經很久沒有用到CP值這個詞，

但黑鍋真的是近期內讓我覺得CP質很高的餐廳。

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※此篇為 邀約試吃文

※全篇為不說謊之真實感受，以客觀的角度為出發點介紹與分享，敬請放心