胖克_走吧走吧不要停♥

台灣人的烤肉習慣，大概就是中秋節的一年一烤，

但其實我滿羨慕外國影集中那種想烤就烤，

不受限時間地點隨心所欲的烤，

而且不同於我們那種小小的拋棄式烤肉爐，

他們的烤肉設備都超厲害的，烤爐一拿出來隨時都是PARTY TIME，

你也許想可以去燒烤店呀，但那種FU就是不一樣，

少了參與感，少了那一味，這次有機會參觀台灣的精品烤爐，

它可是國際級的唷，說真的我超級期待的。

這家國際級的精品烤爐叫做William Lisa 威廉麗莎，

位於台中的文心路上，為精品烤爐旗艦店，

位於辦公大樓的一樓，非常的低調。

一推開威廉麗莎的大門就看到各式的烤爐，

從零件到爐具皆由台灣設計製造，MADE IN TAIWAN，歐盟 CE 認證，

主要是採用紅外線技術，專業、安全、精緻、便利，

要打造不一樣的烤肉生活，讓烤肉成為一種享受、一種品味、一種樂活文化。

講解人員非常專業的跟我們解說各個烤爐的特色，

雖然烤爐們都長得很像但在很多小細節上可是大有巧思哦，

以我小鳥腦中所記得的跟大家簡單分享，

也可以說是懶人包重點整理啦~

《WL108 旗艦爐》

其實大部分烤爐都可以選擇做崁入式或車架移動，

門市中的這款就是做崁入式的，

爐台本身有五支鑄白鐵燃燒器，旋轉支架附馬達~

下方還有複合式抽屜哦，瓦斯桶可直接放入不占空間，

還可以收納節省空間，我最喜歡的是小小煙燻盒~

中規中矩的烤肉多無聊，可以在煙燻盒中放入玫瑰木檜木或其他香料，

讓食物在裏頭悶出各種風味。

除此之外還有很多零配件可以依個人需求進行加購，

像是水槽呀~砧板冰塊桶~單雙咖啡爐，可以同時煮湯煮水的，

完全幫你把所有可能的需求都設想到，就算是到戶外烤肉也可以非常優雅。

《DF104 野味炭火爐》

DF104則是單純炭烤用的~它的滾輪設計是可以直接放在草地上哦，

串燒旋轉組會自動旋轉均勻受熱，讓你不用像傳統式的烤肉，

要很專心的一直翻面，反而錯過很多聊天時間，

除了自動旋轉外，還可以調整炭火高度以及調整氣流，

最重要的是！這款可以直接用水沖洗~~~~~~~~

不用花時間在那邊刷刷刷，懶人專用~這個我很愛！

《WL33000 炭火兩用爐》

這台則是它們所稱的三萬三XDDD也太可愛的名子，

是屬於炭火兩用爐，可以使用瓦斯也可以用炭火。

《SL102 紅外線樂活烤爐》

SL102就是威廉麗莎主推的烤爐了，

左方為SL103，跟102只差在長度，

103比較大台為商業用，而102則是家用，

也可以說是入門款，若是第一次購買烤爐其實可以買102本體就好，

烤爐+大烤網+上蓋+調整器，很方便只要叫一桶瓦斯就能開烤囉！

對消費者來說，威廉麗莎的價格也許會較高些，

但實際看了一下，它們的材質用的很好，

使用頂級304不鏽鋼材，摸一下板料厚度超扎實的，

不會用沒幾次就壞了，雙層隔熱設計，放在木桌上也可安心使用，

一分錢一分貨這道理我絕對相信。

一直沒有說到紅外線，紅外線屬暖火，不容易烤焦食材，

降低致癌物產生，減少致癌風險，紅外線還可以節省百分之四十的瓦斯，

可以將食材的水分通通鎖住，烤熟的食材保有原本的甜味，

不需要過多的調味料，灑點海鹽就夠了哦~

而且紅外線的煙不多，讓妳烤個肉不會全身烤肉味，

吸進超多的PM2.5，少煙少油對身體對環境也比較好。

燃燒器有三個角度，可按照食材特性做調整，由左側的開關控制，

0度熱度最均勻，有點油煙時可以傾斜30度

把油滴在油盤，一般的丟棄式烤爐不可能有這種設計，

三不五時就發爐XDDDD把食物都給烤焦了，

抽取式集油盤好清洗，都2018年了，過時的烤爐似乎也該淘汰掉。

這款還有附上蓋，厚度沒有很厚可以拿來保溫，

烤爐不使用時則可以防塵，一物二用~

聽那麼多，其實不如實際吃看看使用紅外線烤爐所烹烤出來的食物，

威廉麗莎請廚師現場料理，靠自己的味蕾去感受最準確！

一直聽到講解人員說紅外線烤爐很適合烤雞，

沒想到真的準備了一隻全雞XDDDD

廚師將全雞進行簡單調味，例如塞奶油呀~用香料馬殺雞，

沒三兩下功夫就搞定，將全雞串上叉子就大功告成。

對，就是這麼簡單！在旋轉支架上轉呀轉的~

超~級~療~癒~而且完全不用顧火，

因為紅外線的熱度較為溫和熱度均勻，

根本就不用守在旁邊，可以利用空餘時間去做其它的事，

省時又省力，等吃就對了！

也可以將蓋子蓋上去悶烤，會更快熟成哦。

人客阿~沒多久時間，烤雞就染上金黃色了~~~

不一會功夫，大功告成，真的超簡單的，

完全沒燒焦，顏色非常漂亮。

那香味讓我忍不住守在廚師身邊XDDD

看他拆解烤雞又被療癒了一次。

燈呢~吃看看味道如何，外皮酥酥脆脆的，

肉質有比較老一點，但廚師說因為雞的身上會有菌，

它比較建議烤熟一點~呼，比2x世紀的烤雞還要好吃！

在等待烤雞時廚師也準備了金針菇與蔬菜，

事前準備都非常簡單，就是切一切串一串就好~

懶得慢慢串也可以直接放在烤網上烤，

零廚藝的人都得心應手。

我必須說全雞感受還沒還沒那麼大，但蔬菜很厲害！

傳統式的烤爐都會烤得很乾，但這會使用紅外線烤烤爐，

咬下去那水分在嘴裡爆開，超多汁的！

原來這就是它們所說的食材水分都被保留住。

烤雞那麼厚都能被烤熟了，腿排當然也是一塊蛋糕，

厚厚的油脂滴在爐上冒出火花，但烤爐的設計讓火花不到一秒即消滅，

腿排被烤到恰恰恰~賣相100分。

腿排~好好吃！外皮超酥脆，這拿出去賣都沒問題，

我自己就吃了好幾塊，這必須列為烤爐組合內的重要配件XDDDD

喜歡吃牛肉的人不要急，怎麼能少了它呢~

廚師準備的肩里肌牛排，將難咬的筋先處理掉，

切成條狀放上烤網，不是每樣都自動旋轉的，

牛肉記得要翻面，七分熟灑上海鹽，

一道美食又上桌！

這不叫juicy什麼叫juicy，光用看的就知道裡頭有多嫩，

帶著粉嫩的顏色，滿滿的肉汁一點都不浪費，

這都是紅外線樂活烤爐所料理出來的！

這次的紅外線烤爐體驗讓我大開眼界，

完全是另一種的品味生活，

如果預算允許的話我也想要購入一台，

無論是在家庭聚會、小型活動、露營烤肉的場合都相當合適哦，

看了一下威廉麗莎還有提供宅配服務，

在家裡點一點直接網路購物，就有專人送到你家，

我也滿建議有興趣的人可以直接到門市參觀，

門市人員會解說得更加詳盡唷~

相關資訊

官網：http://wlbbq.com/zhtw/
FB粉絲頁：https://goo.gl/VMKwh7
PChome：https://goo.gl/ITFAv4

※此篇為 試用體驗文

※體驗文純屬個人體驗心得分享，並無任何銷售意圖，使用效果因人而異。

希望這次的分享心得能夠對妳們有幫助唷