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台灣人的烤肉習慣,大概就是中秋節的一年一烤,

但其實我滿羨慕外國影集中那種想烤就烤

不受限時間地點隨心所欲的烤,

而且不同於我們那種小小的拋棄式烤肉爐,

他們的烤肉設備都超厲害的,烤爐一拿出來隨時都是PARTY TIME

你也許想可以去燒烤店呀,但那種FU就是不一樣,

少了參與感,少了那一味,這次有機會參觀台灣的精品烤爐

它可是國際級的唷,說真的我超級期待的。

 

這家國際級的精品烤爐叫做William Lisa 威廉麗莎

位於台中的文心路上,為精品烤爐旗艦店,

位於辦公大樓的一樓,非常的低調。

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一推開威廉麗莎的大門就看到各式的烤爐,

從零件到爐具皆由台灣設計製造MADE IN TAIWAN歐盟 CE 認證

主要是採用紅外線技術,專業、安全、精緻、便利,

要打造不一樣的烤肉生活,讓烤肉成為一種享受、一種品味、一種樂活文化。

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講解人員非常專業的跟我們解說各個烤爐的特色,

雖然烤爐們都長得很像但在很多小細節上可是大有巧思哦,

以我小鳥腦中所記得的跟大家簡單分享,

也可以說是懶人包重點整理啦~

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WL108 旗艦爐》

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其實大部分烤爐都可以選擇做崁入式車架移動

門市中的這款就是做崁入式的,

爐台本身有五支鑄白鐵燃燒器,旋轉支架附馬達~

下方還有複合式抽屜瓦斯桶可直接放入不占空間,

還可以收納節省空間我最喜歡的是小小煙燻盒~

中規中矩的烤肉多無聊,可以在煙燻盒中放入玫瑰木檜木或其他香料,

讓食物在裏頭悶出各種風味

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除此之外還有很多零配件可以依個人需求進行加購,

像是水槽~砧板冰塊桶~單雙咖啡爐,可以同時煮湯煮水的,

完全幫你把所有可能的需求都設想到,就算是到戶外烤肉也可以非常優雅

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DF104 野味炭火爐》

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DF104則是單純炭烤用的~它的滾輪設計是可以直接放在草地上哦,

串燒旋轉組會自動旋轉均勻受熱,讓你不用像傳統式的烤肉,

要很專心的一直翻面,反而錯過很多聊天時間,

除了自動旋轉外,還可以調整炭火高度以及調整氣流

最重要的是!這款可以直接用水沖洗~~~~~~~~

不用花時間在那邊刷刷刷,懶人專用~這個我很愛!

 

WL33000 炭火兩用爐》

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這台則是它們所稱的三萬三XDDD也太可愛的名子,

是屬於炭火兩用爐,可以使用瓦斯也可以用炭火。

 

SL102 紅外線樂活烤爐》

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SL102就是威廉麗莎主推的烤爐了,

左方為SL103,跟102只差在長度,

103比較大台為商業用,而102則是家用,

也可以說是入門款,若是第一次購買烤爐其實可以買102本體就好,

烤爐+大烤網+上蓋+調整器,很方便只要叫一桶瓦斯就能開烤囉!

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對消費者來說,威廉麗莎的價格也許會較高些,

但實際看了一下,它們的材質用的很好,

使用頂級304不鏽鋼材,摸一下板料厚度超扎實的,

不會用沒幾次就壞了,雙層隔熱設計,放在木桌上也可安心使用,

一分錢一分貨這道理我絕對相信。

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一直沒有說到紅外線,紅外線屬暖火,不容易烤焦食材,

降低致癌物產生,減少致癌風險,紅外線還可以節省百分之四十的瓦斯,

可以將食材的水分通通鎖住,烤熟的食材保有原本的甜味,

不需要過多的調味料,灑點海鹽就夠了哦~

而且紅外線的煙不多,讓妳烤個肉不會全身烤肉味,

吸進超多的PM2.5少煙少油對身體對環境也比較好。

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燃燒器有三個角度,可按照食材特性做調整,由左側的開關控制,

0度熱度最均勻,有點油煙時可以傾斜30

把油滴在油盤,一般的丟棄式烤爐不可能有這種設計,

三不五時就發爐XDDDD把食物都給烤焦了,

抽取式集油盤好清洗,都2018年了,過時的烤爐似乎也該淘汰掉。

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這款還有附上蓋,厚度沒有很厚可以拿來保溫,

烤爐不使用時則可以防塵,一物二用~

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聽那麼多,其實不如實際吃看看使用紅外線烤爐所烹烤出來的食物,

威廉麗莎請廚師現場料理,靠自己的味蕾去感受最準確!

 

一直聽到講解人員說紅外線烤爐很適合烤雞,

沒想到真的準備了一隻全雞XDDDD

廚師將全雞進行簡單調味,例如塞奶油呀~用香料馬殺雞,

沒三兩下功夫就搞定,將全雞串上叉子就大功告成。

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對,就是這麼簡單!在旋轉支架上轉呀轉的~

~~~~而且完全不用顧火,

因為紅外線的熱度較為溫和熱度均勻

根本就不用守在旁邊,可以利用空餘時間去做其它的事,

省時又省力,等吃就對了!

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也可以將蓋子蓋上去悶烤,會更快熟成哦

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人客阿~沒多久時間,烤雞就染上金黃色了~~~

不一會功夫,大功告成,真的超簡單的,

完全沒燒焦,顏色非常漂亮。

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那香味讓我忍不住守在廚師身邊XDDD

看他拆解烤雞又被療癒了一次。

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燈呢~吃看看味道如何,外皮酥酥脆脆的,

肉質有比較老一點,但廚師說因為雞的身上會有菌,

它比較建議烤熟一點~呼,比2x世紀的烤雞還要好吃!

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在等待烤雞時廚師也準備了金針菇與蔬菜,

事前準備都非常簡單,就是切一切串一串就好~

懶得慢慢串也可以直接放在烤網上烤,

零廚藝的人都得心應手。

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我必須說全雞感受還沒還沒那麼大,但蔬菜很厲害!

傳統式的烤爐都會烤得很乾,但這會使用紅外線烤烤爐,

咬下去那水分在嘴裡爆開,超多汁的!

原來這就是它們所說的食材水分都被保留住。

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烤雞那麼厚都能被烤熟了,腿排當然也是一塊蛋糕,

厚厚的油脂滴在爐上冒出火花,但烤爐的設計讓火花不到一秒即消滅,

腿排被烤到恰恰恰~賣相100分。

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腿排~好好吃!外皮超酥脆,這拿出去賣都沒問題,

我自己就吃了好幾塊,這必須列為烤爐組合內的重要配件XDDDD

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喜歡吃牛肉的人不要急,怎麼能少了它呢~

廚師準備的肩里肌牛排,將難咬的筋先處理掉,

切成條狀放上烤網,不是每樣都自動旋轉的,

牛肉記得要翻面,七分熟灑上海鹽,

一道美食又上桌!

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這不叫juicy什麼叫juicy,光用看的就知道裡頭有多嫩,

帶著粉嫩的顏色,滿滿的肉汁一點都不浪費,

這都是紅外線樂活烤爐所料理出來的!

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這次的紅外線烤爐體驗讓我大開眼界,

完全是另一種的品味生活,

如果預算允許的話我也想要購入一台,

無論是在家庭聚會、小型活動、露營烤肉的場合都相當合適哦,

看了一下威廉麗莎還有提供宅配服務,

在家裡點一點直接網路購物,就有專人送到你家,

我也滿建議有興趣的人可以直接到門市參觀,

門市人員會解說得更加詳盡唷~

 

相關資訊

官網:http://wlbbq.com/zhtw/
FB粉絲頁:https://goo.gl/VMKwh7
PChome:https://goo.gl/ITFAv4

 

此篇為 試用體驗文

體驗文純屬個人體驗心得分享,並無任何銷售意圖,使用效果因人而異。

 

希望這次的分享心得能夠對妳們有幫助唷

 

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