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餐廳名稱:麵屋三金

時間:2018/6

地址:彰化縣彰化市介壽北路247

營業時間:11:30–14:0017:00–20:00(星期日公休)

每人平均價位:$60

 


 

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分類:平價美食$300有找

 

懶人適用IG極短評點我點我:

https://www.instagram.com/p/Bj_l2aVhG_S/

外地人來到彰化市,扣除了肉圓、爌肉飯後就不知道該吃才好,

好停車的選擇性又更少了~

只能將範圍拉到彰化市較外圍的區域覓食,

看著google地圖上被我標記的麵屋三金就在不遠處,

印象中每回看到的評論都是正向的居多,今日午餐就決定是它了!

 


 

《環境》 

店面的設計非常簡單,黑底白字“麵屋三金”即為它的招牌,

麵屋三金距離彰商與彰中都很近,算是位於學區的美食,

這一代較少觀光客會來,停車相對容易些,

介壽北路上就有不少停車格~

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一進到店內就聞到濃濃的雞湯味好是迷人,

座位數很少,星期六的中午時段,店內呈現客滿狀態,

還有不少客人再等候,人多冷氣不夠涼便顯得悶熱。

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《菜單》

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候位期間店員會先將菜單遞給你這時候就可以先看看要吃什麼好,

麵屋三金的品項不多,分為拌麵湯麵

拌麵分為雞汁麻辣兩種口味,

再看是否要加味玉(也就是我們熟悉的糖心蛋)

價格很便宜耶,最簡單的雞汁拌麵才要價$45

濃厚湯麵也是這樣分法:雞汁or麻辣、是否加味玉,

而湯麵還會多加叉燒,價格較為高些,另外也有販售純雞湯唷~

 

店家備有檸檬水自取,餐具已備好在座位上,

外頭天氣實在太熱了,想試試它們家的湯麵怕會汗如雨下,

靈機一動拆開來吃XD點碗拌麵再點碗純雞湯滿足所有需求

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《餐點》

【味玉雞汁拌麵】$60

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味玉雞汁拌麵上桌,除了傳來雞汁味外,還有油蔥香呢~

綠豆芽與蔥花點綴著,味玉的半熟蛋黃正發著光。

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出乎我意料,麵屋三金使用的是細麵這點挺特別的,

乍看之下有點乾,但玄機在底部,雞汁沉在下頭,

均勻的拌了拌,每根麵條發出油亮的光澤,

我只能說麵的嚼感超棒的,偏硬但硬的剛剛好,

心想這麵條作成涼麵一定很棒,雞汁濕潤了整體口感,

咬著微脆的油蔥酥又多了一個層次與香氣,

這麵真的很不簡單,完全可以了解為什麼來過的人都讚不絕口了。

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習慣將最喜歡的留在吃,糖心蛋呈現半熟的狀態,

膏狀的蛋黃整個就是犯規,咬起來帶有醬香略帶甜味,

為這碗麵畫龍點睛。

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【雞汁拌麵】$45

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雞汁拌麵與味玉雞汁拌麵就只差在糖心蛋。

 

【純雞湯】150cc $30

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純雞湯一看就知道它很不一樣,莫名帶點濃稠,

聽到店員說這雞湯完全沒有調味讓我忍不住細嚐一番,

湯是微稠的,喝到嘴裡有它的厚度在,沒調味卻喝的到湯的雞香味!

有點慶幸沒有點濃厚雞湯麵,

因為它的濃厚對這炎炎夏日可能會有點heavy,淺嚐即可,

整碗湯喝完,碗上還殘留一圈黃澄澄的雞油在上頭,

嘴唇上也微黏,就知道它有多醇厚了。

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總結:

造訪後完全可以理解為什麼多數人對於麵屋三金如此高評價,

阿就真的很不賴呀,簡單的拌麵在調味上就能吃到廚師的用心,

不用花大錢$45拌麵就能吃到美味,

份量對女生來說應該是七分至八分飽剛剛好,

男生可能會稍嫌不足,只好點個兩碗了((誤,

這高溫沒胃口時,來碗拌麵吧,非常適合夏天哦~

((如果不用排隊,且店內冷氣強點我一定給滿分

 

 

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