胖克_走吧走吧不要停♥

餐廳名稱：牛港魚池

時間：2023年/5月

地址：嘉義縣東石鄉124-5號

電話：0936957555

營業時間：平日11:00–18:00、假日10:30–18:00(周三公休)

每人平均價位：烤蚵吃到飽$200/人(限兩人以上)

官方網站：https://www.facebook.com/Fish0936957555/

分類：平價美食$300有找

每到夏天就是要到嘉義吃鮮蚵~

東石蚵和布袋蚵不知道怎麼選嗎？

我個人是都吃就是了XDDD

都特地跑這一趟了當然是先到東石再到布袋還能順路買個海鮮，

大都是一盤$100，一次7-8顆左右，

但這兩年東石鮮蚵$200吃到飽竄起，

夯的程度據有去過的好友說是排到了個天荒地老，

算了一下，只要一個人吃超過16顆就划算了，

於是前兩個禮拜(五月)我們一時興起去探探路，

做了一番功課並擬定吃蚵攻略XDDDD

最後選定了名氣最大的牛港魚池！

《環境》

鮮蚵$200吃到飽現在在東石就有十多家，

牛港魚池最早出名，也是最多人推薦，

是先驅者無誤，讓東石這波吃到飽風潮遍地開花，

一到門口就看到一籃籃的蚵殼在跟我們say hi。

前一天把前三有名的店家評論快速讀過一次，

除了要等很久外，只有兩點比較可怕，

1.外殼沒洗乾淨，附著著很多海草、土或海洋生物

2.食物中毒XDDDD輕者在家上吐下瀉，重者就直接掛急診了

前面兩點應該多少有點因果關係，以我們這天的經驗，

牛港魚池是使用機器清洗生蚵，都洗得滿乾淨的，第一點過關，

第二點還沒吃不知道，但我們止瀉藥有隨身攜帶以備不時之需。

停車還算方便，前方就有一塊空地可以停車，

路旁的白線也被停好停滿，大家很有默契的單向停車，

雙向都停車這裡交通大概會癱瘓。

原本我是沒預期星期六來會有位子單純來等奇蹟，

結果人品爆棚~下午兩點多完全不用等直接入座，

應該說它占地大桌數也多，也可能現在月份還早只有個七分滿，

後面那區都是空的，但有一點要有心理準備，

牛港魚池是鐵皮搭建，外加人多，又圍著烤爐，

沒有冷氣雖然有電風扇在吹，但，會！很！熱！

我們造訪的這天是陰天有風，都覺得微熱了，

我完全沒辦法想像之後的高溫再加滿座會有多可怕，

如果有那種小型隨身電風扇，還是帶著吧。

鮮蚵吃到飽規則大致相同：

▎限2人以上用餐，100公分以下免費

100-130公分收費$100，130公分以上收費$200

▎平日不限時吃到飽，假日、例假日限時3小時

▎原本不開放預約，皆採取現場候位，六月改為開放「假日團體預約」(10人以上)，目前僅開放「網路預約」

▎禁帶外食、飲料，包含水、酒，違者酌收$50清潔費

冷藏櫃備有各種飲品，水、汽水、果汁、茶類、啤酒，

價格還算OK啦，大苑子大概有加上外送費XDDD

餐具、醬料在冰箱旁自取，有醬油芥末。

牆面上也是貼著店家提醒，生蚵務必烤熟避免食物中毒，

至於不買榜這點我給讚，如果沒有打卡送東西，

在兩千多個評論下還有4.4的高分那真的滿厲害的。

《菜單》

除了$200烤蚵吃到飽外，

牛港魚池還有販售各式熱炒、湯類、烤魚及海鮮等，

炒飯炒麵這裡也都有，不會只有鮮蚵那麼單調。

《烤蚵吃到飽》$200/人

 一桌一爐，桌面上再次提醒：務必烤熟！

我想不只消費者會擔心，店家自己也會很挫，

至於怎樣才算熟，這個我有做功課，蚵殼開了不代表熟了哦，

要等到唇鬚捲曲，蚵身呈現奶油色才算全熟~

如果還是半透明狀則是沒熟，可能有病菌！

這張剛好完美演繹，不熟、太熟、剛剛好 

入座後會給你黑色紅色各一籃，

紅色裝滿新鮮生蚵，目測應該有個五十顆跑不掉，

我有檢查過，牛港魚池的蚵殼真的滿乾淨的，

蚵仔全部吃完持紅色籃子至入口處取蚵區換新的，

黑籃子則是拿來丟蚵仔殼、蛤仔殼。

平日不限時，假日3小時，開烤！

接著要來傳授我的小祕訣讓你三小時如何吃的有效率。

▎Tip1 觀察炭火，炭火變小，馬上請店員加碳火，烤得比較快！

但炭火大灰會狂飛蚵殼狂爆，有一好沒兩好。

▎Tip2 自備小工具：工地手套及抹醬刀

剛烤起來的蚵殼超燙的，使用手套直接撥快速又防燙傷。

店家會附一個開蚵仔的小工具我個人覺得滿雞肋的，

可以自帶抹醬刀或是小湯匙插進接縫處掰開沒開的鮮蚵，

會省去很多力氣，也可以當餐具用，推一下蚵直接入口。

不得不說現在的蚵其實並不大，

大部分都是圖中的尺寸，

雖然整個夏季都是吃蚵的好時節，

但現在只是開端，之後越熱會愈來愈肥，

真正肥的要等到中秋節前後，但那時候的人潮也是進入高峰期。

除了小了點大顆不多，空包彈比例不算高，

吃起來真的很爽有鮮甜，平均一個人應該有吃個三五十顆，

四個人三籃結束這回合~

《餐點》

【炒青菜】$60

從頭到尾都吃鮮蚵很快就膩了，

還是要點些其他料理來交錯著吃，

炒高麗菜超清甜的又脆口，可是真的很小一盤，

一個人夾個兩口就空了。

【胡椒魚】$250

魚倒是很大一隻，魚身肥厚，

味道OK魚肉很嫩，可點。

【蝦子】$120 【蛤仔】$100

正當我們在想這盤是要怎麼烤時，

靈機一動，將烤魚的鋁箔紙廢物利用~

這盤厲害啦，還多了蒜頭和鮮魚的湯汁，

蝦子和蛤仔都有肥也有鮮，份量就那樣囉。

總結：

一開始還在擔心限時三小時時間會不會不夠，

告訴你，超夠！

大概烤到第二個小時就差不多了，

我們原本想三小時吃好吃滿，

但最後還是在兩個小時左右離席，

所以慢慢吃就好不用急，

以外面一盤$100八顆左右，$200吃到飽真的超級無敵划算，

牛港魚池的鮮蚵乾淨又新鮮，我們四個人實測回去都沒有跑廁所XDDD

以上分享給大家我的吃蚵實用攻略，祝大家吃蚵愉快~

記得烤熟不要跟自己的腸胃開玩笑嘿。

推薦指數：四顆星

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