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餐廳名稱:東勢阿婆炒麵

時間:2021/1

地址:台中市東勢區忠孝街25

電話:04-25888723

營業時間:周一-周六06:0020:00、周日06:0014:00

每人平均價位:$30

 


 

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分類:平價美食$300有找

 

懶人適用IG極短評點我點我:

https://www.instagram.com/p/CTT9NHbLdTI/

古早味傳統炒麵可以算是台中的特色之一,

不管是早餐午餐晚餐宵夜都能看到它的身影,

說到大家推薦的口袋名單,

東勢阿婆炒麵常常名列其中,

年初到谷關泡完溫泉,

打給身為東勢女婿的好友也是向我們首推阿婆炒麵

都來這一趟了,不吃好像說不過去。

((此篇為五月疫情警戒前前往購買))

 


 

《環境》

第一次來到東勢市區才知道原來這滿熱鬧的,

吃的非常密集,都在這附近幾條街上,

一旁是東勢第一市場,白天會較擁擠些不好停車,

晚上人車依舊多,但以停車這點來說會好很多。

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阿婆炒麵的店面就是一個大鐵皮屋非常簡單,

攤車旁可以看到阿姨們忙著手都沒停過,

聽說客滿是阿婆炒麵的日常,

朋友才建議我們一定要早點來

不然用餐時間來可有的等了。

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店內的空間其實相當大,

可容納不少內用桌,客人幾乎都是在地居民,

雖然是小吃店明亮度與跟乾淨度都不錯,

阿姨也都很親切,很像鄰居媽媽那種,

最喜歡這種小鎮的人情味。

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桌面上擺放著各式醬料,

甜辣醬,蒜泥,胡椒粉,辣椒籽辣油

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《菜單》

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阿婆炒麵不只單賣炒麵

米粉、肉燥飯、腳庫飯等等都有,

湯類種類還滿多的,15元起跳即可點到,

貨真價實銅板價,平民美食。

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招牌炒麵當然是必點的,

肉燥飯狂熱者當然也要點一下肉燥飯,

再加個肝連湯,兩人份晚餐百元解決!

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【炒麵】$30

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它們家的炒麵顏色比起別家重上許多,

 一點點韭菜與紅蘿蔔絲點綴顏色,

上頭再淋上肉燥,這就是傳說中的阿婆炒麵!

 

這醬色果然是偏重口味些有點油,

吃起來特別香特別有韻味,

在肉燥的滋潤下麵條吃起來也不會乾巴巴的,

單吃就不錯了,加上蒜末、甜辣醬增添風味再加分,

沒有驚為天人但這是一家好吃的傳統炒麵無誤,

對我來說稍嫌可惜的是少了東泉呀~

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【肉燥飯】$30

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肉燥飯也不錯,肉燥部分肥瘦各半,

加上酸菜提味加分,不只有滷汁的鹹味,

還有著酸菜的香氣,對味又解膩。

 

【肝連湯】$40

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肝連湯一上桌,我們第一反應都是:

「送錯了吧?怎麼會有豬血?」

連忙問了阿姨,阿姨說沒錯沒錯趕快吃吧!

心想阿姨人真好,點肝連送豬血,

後來問好友,好友表示阿姨正常發揮XDDD

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來到小吃店我們還滿喜歡點肝連的,

小時候聽名字覺得可怕,長大後莫名喜歡

肝連也不算是什麼內臟類,吃起來接近半筋半肉的咬感。

它們家的肝連湯超級大方,料給的超足滿滿一碗,

湯底就是海產店那種薑絲湯底,也是偏重口味,

肝連煮得恰恰好,超嫩的,配上筋膜嚼勁不錯,

附加的豬血也很新鮮,還可以免費加湯,

根本是一碗抵兩碗。

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總結:

阿婆炒麵是我喜歡的炒麵口味,

麵條入味吃來濕潤不軟爛,

湯品出乎意料更亮眼料好實在,

是價格親民帶有人情味的平民美食,

也深受在地人的喜愛,而後才是觀光客,

查了一下發現東勢的美食還真不少,

有機會再來到東勢一定得好好挖掘!

 

推薦指數:四顆星

 

 

延伸閱讀:

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