胖克_走吧走吧不要停♥

餐廳名稱：名野日本料理

時間：2019年/12月

地址：彰化縣彰化市平等街3號

電話：04 763 5820

營業時間：上午11:00 - 下午2:00 、下午5:00 - 下午9:00

每人平均價位：$500

官方網站：https://www.facebook.com/mingyej/

分類：對自己好一點$500~

懶人適用IG極短評點我點我：

https://www.instagram.com/p/B6-JIddhs2P/

名野日本料理是彰化市老牌的日本料理店，

開業至今已邁入20年，依舊屹立不搖，

看了一下google評論，評價滿好的，

在網路上也看到是不少人的推薦名單之一，

就趁著這次的機會好好來探訪一番。

《環境》

到了彰化才發現，

名野日本料理下國一高速公路一下就到了。

且這不就在我最愛逛的精誠夜市旁

步行約莫是五分鐘內的距離那麼近。

開車前往的人也不用擔心不好停車，

精誠夜市旁的大空地就是名野的專屬停車場。

原本以為20年的老店會有些歲月的痕跡，

沒想到一點都不老舊，原來是前幾年重新裝潢過，

明亮大器沉穩，板前的冰櫃中擺放著各式生魚片。

餐廳的一至三樓皆提供用餐空間，

一樓以4-6人小桌為主+一桌12人大桌，

二樓12人大桌，約有八九桌左右，

三樓包廂則是可容納更多至15-16人的更大桌X3，

各種聚會需求通通都能滿足。

餐桌上已備好餐具與沾醬，

另外還有提供熱麥茶。

《菜單》

名野的點餐方式選擇多樣，

分為單點及套餐，也能預訂桌菜，

單點的品項非常豐富，無論是生魚片、握壽司、

涼拌、烤煎炸、麵飯類、湯品、火鍋應有盡有，

四種套餐類的價格較高些，

提供帝王蟹、蝦蛄、鮑魚、魚翅做為主菜，

一至五供應商業午餐，還有$200-$500的商務便當。

其實我一進到店裡就被桌上的DM給吸引，

雙人海陸鍋居然只要$450而已，一個人兩百多，

在日本料理餐廳來說這CP值真的很高，

反應熱烈持續優惠中。

今日晚餐：海陸雙人鍋+魚翅套餐

《餐點》

【20周年招待前菜】

適逢名野慶祝20周年，

每桌都有招待一份三品前菜，

黑豆與漬蘿蔔都很討喜開胃，

就是金棗吃來較澀些，一顆我就PASS了。

【海陸雙人鍋】$450

有螃蟹、蝦子、扇貝、魚肉、各式蔬菜，

肉品有豬肉與牛肉可以挑選，我們選擇了牛肉，

配有兩碗白飯。

湯底為一般的柴魚高湯，

我強烈建議大家先別涮肉，

先將海鮮與蔬菜放下去煮湯，

有海鮮的鮮蔬菜的甜柴魚的香，

那湯頭超級厲害，很好喝！

菜盤多以大量的高麗菜為主，

在厲害的湯頭涮煮下更顯清甜，

海鮮部分的螃蟹肉不多，這天的扇貝也較腥，

其他像是蝦子與蛤蜊與鯛魚片就很新鮮。

肉片也不隨便，約十片左右，

牛肉是牛五花部位，肥肉較多些，

咬起來鮮甜軟嫩又多汁，豐富的油脂不會太油膩，

他們的牛肉很可以！

火鍋的餐後甜點是紅豆紫米粥，

喝起來濃稠，甜度剛剛好。

【魚翅套餐】$880+10%(位)

魚翅套餐是單人份，內容物有：

刺身、前菜、蒸品、煮物、

炸物、烤物、湯品、甜點

採用季節性食材，依當天食材做調配，

所以吃到的內容都會有些許不同。

-刺身

結論說在前頭，我大推名野的生魚片，

我個人很喜歡吃鮭魚，它們家的鮭魚絕對有90分以上，

但鮭魚好吃不稀奇，厲害的是連旗魚都很鮮甜，

味道甘美，完全不遜於鮭魚，

老闆說它們家的魚貨都是每天從東港新鮮現送，

聽完心中馬上OS：「難怪~~~」。

-前菜

三品前菜為洋蔥鴨肉、紅棗核桃、松露烏魚子，

我自己很喜歡松露烏魚子，這時正好是烏魚子的季節，

松露只是少量點綴著存在感不高，

蘋果多汁和烏魚子一起入口中和了鹹度，

口感濃郁卻又很清爽哦，不會太鹹也不會腥。

-油魚子蒸飯

名野的魚貨大都是由東港而來，

當然也不能少了東港的特產油魚子，

鹹中帶甘甜，蒸飯中有鮭魚末非常香，

與油魚子、魚卵一起吃，在口中相當有層次，

整個味道很豐富卻又如此的相得益彰。

-南瓜干貝蒸

這組合很特別，

干貝的海味與南瓜的甜原來還滿搭的。

-美生菜起司球

炸的酥脆的起司球裡包的是海鮮魚漿，

單吃重口味，和美生菜一起吃比較不會膩口，

原本期待著牽絲效果，一咬！咦？沒有～

失望的咬了第二口，終於牽絲了

一整個心滿意足XDDD！

-菌菇鱸魚&玉米筍

鱸魚肉上頭鋪著白松露，非常飽滿厚實，

但我強烈建議菌菇鱸魚一上桌就要先吃，

我們太後面才品嚐，整個連魚皮吃起來很油，

實在是浪費掉了這道料理！

-魚翅羹

這個套餐的主角非魚翅莫屬，

魚翅完整，絲絲分明，軟中帶Q口感彈脆，

底下的高湯沒有勾太多的芡這點加分，

喝起來滿清甜的，順口香醇，

紅醋與香菜都有提味的效果。

(近年來環保意識抬頭，

我個人是沒有鼓勵或提倡吃魚翅，

但也不會到太激進的排斥，

這部分立場就屬於見仁見智了。)

-甜點

魚翅套餐的甜點除紅豆紫米粥外多了水果，

柳橙與哈蜜瓜都很甜，經過處理後也方便食用。

總結：

名野日本料理近高速公路交通方便停車也方便，

各種桌型不管是自己來、約會、宴客、聚餐皆適合，

食材新鮮度與精緻度都有在水準之上；

這次的海陸雙人鍋$450以CP值來說還滿高的，

但內容主要以蔬菜與海鮮為主，

胃口較大的可能還須加點些單品會比較剛好；

套餐內容豐富，生魚片整個令我印象深刻，

要吃到鮮甜的生魚片來這準沒錯；

在菜式上會隨著季節更換當季食材，

還可以吃到不少創意料理，

不是一板一眼的日本料理菜單，

創新這對老店來說是滿難得的，

是間值得一試的好吃店家，

以上是這次的用餐心得和大家分享~

※此篇為 邀約試吃文

※全篇為不說謊之真實感受，以客觀的角度為出發點介紹與分享，敬請放心