餐廳名稱：開丼(秀泰站前店)
時間：2019年/10月
地址：台中市東區南京路76號2樓（S1館）
電話：(04)2212-2882
營業時間：週一～週五 11:00～22:00 最後點餐時間：21:00
週六～週日 10:30～22:00 最後點餐時間：21:00
每人平均價位：$200~$1090
分類：對自己好一點$500~
懶人適用IG極短評點我點我：
https://www.instagram.com/p/B34B8wIBliN/
看電影前想飽餐一頓，
秀泰站前美食選擇其實滿多的，
在網路上常常看到IG打卡開丼推薦燒肉丼，
滿出來的肉片再加上一顆蛋黃完全有吸引我的目光，
這次更犯規，開丼菜單推出松葉蟹季，
一開始只在高雄開賣，10/7正式全台販售，
秋冬之際，吃螃蟹完全合理不需要理由~
《環境》
開丼台中目前在有很多分店，
我們造訪的是秀泰站前店，
位於S1館的二樓，手扶梯的另一頭，
需要稍微繞一下才看的到它哦。
一進門就看到這塊很狂的扛棒，
「地表最強燒肉丼飯」，
如此充滿自信又趣味的slogan，
完全有打到年輕人的口味，
用來拍照打卡也是相當霸氣的背景。
有別於一般丼飯的日式風格，
開丼黑與橘的顏色搭配，輕微昏暗的燈光，
輕快的音樂，給人活潑、年輕化的感覺，
以我自己來說是蠻喜歡這種氛圍的，
放鬆無壓力的用餐環境。
這裡有一個很特別的吧台，
冷藏櫃裡放的是飲料與高麗菜，
一碗碗的高麗菜顯得突兀，
有點跳tone又摸不著頭緒，
畢竟我來到的不是沙拉店而是販賣丼飯的地方呀～
走道的中間則是餐具及自助吧取用區，
飲料有熱玄米煎茶和冰檸檬水，湯品是味噌湯，
這部分都是免費且無限量供應！
《菜單》
最新的菜單如圖，丼飯分為四區：
松葉蟹燒肉宴
無牛不歡
豪飽組合
日式燒肉系列/肉量加倍
以及專屬小朋友的開丼兒童餐
配菜也有黑+橘任你選$99，
共十組必點小菜可以做搭配。
焦點當然是在這次的松葉蟹季啦！
松葉蟹被稱為「冬季味覺之王」，
人稱「蟹后」的日本三大名蟹之一
松葉蟹以肉質綿密鮮甜聞名，
每年秋冬就是最適合吃蟹的時候，
開丼推出季節限定蟹飽王丼、松葉蟹燒肉丼、松葉蟹牛肋丼，
還有兩種口味的蟹味棒哦。
在菜單內頁有個「尋找蟹飽王活動」，
在一片橘不巄通的圖中成功找到蟹飽王，
蟹飽王丼就可以當場現折$100，
我們花了點時間就找到了，其實還滿有趣的，
用餐前玩個小遊戲考驗眼力又可以省錢~
只是有密集恐懼症的朋友會覺得阿紮就是了XDDDD
今日晚餐：松葉蟹燒肉丼+蟹飽王丼+巨無霸天婦羅蟹味棒
《餐點》
【松葉蟹燒肉丼】$390
這次的松葉蟹丼飯有兩種，
分別為松葉蟹牛肋丼及松葉蟹燒肉丼，
燒肉部分可選擇牛肉或豬肉，我們選了牛肉~
一上桌可以看到滿滿的燒肉鋪在下層，灑了好多的蔥花，
最上層就是松葉蟹啦！頂層的蟹黃蟹膏也太迷人了吧，
顏色搭配非常鮮明，每份丼飯還有附上一碗甜湯。
忍不住先夾了塊燒肉來吃，開丼的燒肉帶點焦香，
炙烤的五花肉片非常入味，鹹香鹹香的，
單吃嚴格說有點太鹹，記得配著蔥花與白飯一起吃。
主角非松葉蟹莫屬！絲絲分明的蟹肉肉質細緻，
頂端則是以蟹黃、蟹膏及鹹蛋黃所製成的蟹黃金莎醬，
蟹肉鮮甜的海味碰上較為飽滿的蟹黃蟹膏，太犯規了。
松葉蟹燒肉丼的白飯沒有另外添加醬汁，
僅有從燒肉上所印的醬色，飯煮得較乾，
將蟹肉與蟹黃金莎醬拌入白飯，再加上一片牛五花~
增加濕潤度入口的滋味會更好唷。
【蟹飽王丼】$1090
我只能說這碗蟹飽王丼超級無敵浮誇的阿，
原本想說平平是松葉蟹丼飯，價格怎麼會差那麼多，
看到蟹飽王我完全了解了，海陸雙拼好霸氣，
一整隻松葉蟹就橫跨在碗上，下面墊著的是骰子板腱牛，
不到千元(尋找蟹飽王折100)就吃得到松葉蟹與牛排。
上頭的松葉蟹用碳烤方式料理，
讓這隻蟹飽王盡可能保持原有的風味與鮮味，
蟹殼一翻開，眱，蟹肉蟹膏蟹黃！別來無恙~
如果都一樣只是多了殼怎麼會叫蟹飽王呢，
那八隻松葉蟹腳可不是裝飾用的，已經幫你去好殼，
蟹腳肉非常肥嫩飽滿，一蟹三吃，又是另一種風味，
有別於一絲絲的蟹肉，完整的蟹腳肉有海的鹹鮮味，
肉質纖細、甜度厚實多汁，露出蟹腳肉直接可以開吃，
對我這種不會吃蟹的人大大加分。
板腱牛部分也不能錯過，出乎我意料其實給的挺多的，
每塊骰子牛都非常厚實，有另外加入醬料醃漬火烤，
筋比較多一些，相對咬起來比較有嚼勁，
和蟹肉的細緻恰恰成為一個強烈的對比，
咬下去肉汁都有好好鎖住，和洋蔥一起單吃很棒。
在白飯這邊有些許的不同，
蟹飽王丼的白飯是有醬汁的，
另外還有菇類與洋蔥，吃起來較濕，
弟弟覺得吃不習慣，我個人倒是比較喜歡這碗飯。
-附餐 甜湯
每份丼飯都有一碗小甜湯，
是紅豆紫米，甜度剛剛好不會膩口。
-附餐 生菜
在開丼有個特別的吃法，就是生菜+燒肉~
店員會給你一大碗生菜，吃完可以再續，
原來冷層櫃一碗碗生菜是用在這兒，解除我心中的疑惑，
生菜外觀完整給的非常大片，我們除了加燒肉外還加了蟹肉與蟹黃，
吃起來比較清爽點，也是種值得推薦的吃法哦，
我必須說它們家的生菜真的不賴，
當我在低頭吃飯的時候忽然發現我弟啃起生菜來了，
沒加任何東西單吃，我忍不住問他：你給來這吃生菜XDDD
弟弟無辜的表示：他們家的生菜真的很甜很好吃阿~
-附餐 味噌湯
味噌湯也是免費無限取用啦，
裡頭沒什麼料，依稀可以看到海帶及豆腐，
湯的本體是好喝的，味道很足鹹味有夠。
-附餐 飲料
開丼提供兩種飲料，
分別是熱的玄米煎茶與冰的檸檬水，
我們一致認為被稀釋的太淡太水了。
【巨無霸天婦羅蟹味棒】$50
果然是巨無霸好大一隻的蟹味棒，
麵衣不會說很厚一點點脆脆的，
一口咬下內裡一絲一絲的不會很鬆散，
是淡淡甜味的肉質與炸麵衣做搭配，
我自己很喜歡~小朋友應該也會買單的討喜小點。
【黑糖黃豆炸麻糬】$60
這個我強烈建議要一上桌就吃！
或是請店員餐後再上，
因為放涼後裡頭的麻糬會反硬阿阿阿阿阿….
可惜那黑糖醬超美味的，我們真是浪費這一道甜點。
【甜心冰麻糬】問券禮
填問券拿好禮~填完意見表即可享用，
是杜老爺的甜心冰麻糬，有芋頭和花生口味，
外頭是QQ的麻糬皮，麻糬一點都不會過硬保持Q軟，
內餡是冰淇淋不會太甜，以這做ending已滿足。
總結：
松葉蟹其實是樣有點奢侈的食物，
冬季味覺之王價格不便宜呀，
現在不用千元的價格就可以吃到一整隻松葉蟹，
還附加了牛排雙拼，只有浮誇可以形容，
在視覺上完全滿足了相機先食的飲食習慣，
拍照打卡上傳都非常的吸睛，
蟹肉蟹黃蟹膏，蟹飽王一蟹三吃滿足味蕾，
連殼都剝好了，像我這種想吃蟹又不懂分解蟹的人簡直是大福音，
不用靠別人也能夠優雅的吃蟹~
瞬為配角的骰子板腱牛也給的不少，
另外還有生菜、甜點、湯品、飲料，
大家可以依自己的預算選擇蟹飽王或是松葉蟹燒肉丼嘗鮮，
趕上這波限定松葉蟹燒肉宴。
※此篇為 邀約試吃文
※全篇為不說謊之真實感受，以客觀的角度為出發點介紹與分享，敬請放心
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