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餐廳名稱:麵麵不忘.魷魚羹.赤肉羹.玉里麵.魯肉飯

時間:2019/9

地址:台中市西區精誠路93

電話:04 2320 0314

營業時間:平日11:00~14:30 / 17:00 ~ 21:30、假日11:30~21:30

               (每週三公休)自十月份起~公休日改成每週六

 

每人平均價位:$65

官方網站:https://parg.co/MiT

 


 

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分類:平價美食$300有找

 

懶人適用IG極短評點我點我:

https://www.instagram.com/p/B2i3SBOhyjD/

熱鬧的精誠商圈開了一家古早味麵店

店名很可愛~叫做麵麵不忘

希望讓客人吃完它們家的麵念念不忘

特別的是它們販售較少見的玉里麵,還有池上米魯肉飯

將東部的特色美食帶到台中來,來吃吃這東部滋味。

 


 

《環境》

麵麵不忘精誠路上,靠近公益路口,

小小的店面配上大大的白色扛棒很顯眼,

這一帶很不好停車,騎機車或是停到附近的停車場後步行前往為正解。

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一看就知道魷魚羹、魯肉飯、玉里麵是店家招牌。

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店門口的柱子上出現與粉色熊貓合作的貼紙,

辦公室或是懶得出門的人可善用foodpanda訂購。

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比起一般的小吃店麵麵不忘乾淨明亮許多,

熱熱的天氣走到裡頭馬上透心涼,冷氣有涼~

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牆面上有著各式餐點的示意圖可以參考,

小黑板上為當月優惠組合。

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小小的店面被料理區佔去一大半,

所以內用桌數不算多,桌距也挺近的,

在熱門用餐時間可能會較擠一些。

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餐具與醬料自行取用,內用還有免費紅茶可以喝,

一定要說它們家的紅茶還真讓我念念不忘,

免費的還很好喝耶,甜甜的不會水到淡淡然,

我自己就喝了三四杯,來這用餐千萬不要錯過唷。

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《菜單》

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麵麵不忘主要販售主食為羹類與麵類,

招牌魷魚羹與玉里麵就在其中,

另外還有魯肉飯與燙青菜等可單點

湯類品項簡單僅有兩種,想要吃的豐富些也有各式小菜。

 

今日晚餐:玉里麵+餛飩粄條+魯肉飯+綜合羹湯+小菜

店家招牌全都齊了!

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《餐點》 

【玉里麵】乾$55

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玉里麵是花蓮玉里必吃的美食之一,

但什麼是玉里麵哩,根據維基大神的解說:

「玉里麵用大骨湯為湯底,使湯頭品嚐起來濃郁,麵條是全手工製程,使咀嚼起來彈牙滑口,故有著「台式的日本拉麵」之稱號;玉里麵分成麵條、湯頭、佐料三個部分,麵條是選擇俗稱黃麵的油麵以手工製成,湯頭則以豬的大骨熬煮出骨汁做為高湯,最後佐料部分則有油蔥、蔥花、韭菜、芹菜末等,然後加上豆芽菜及3塊豬肉片,即完成一道玉里麵。」

 

這是我第一次看到與吃到玉里麵,

它的麵條很特別,說是黃麵但又比一般黃麵細上許多,

上頭灑滿香菜、芹菜與豆芽菜,配上五塊叉燒~

最吸引我的目光的就是那一大匙店家手工炸的油蔥酥了,

是我最愛的傳統味,迫不及待的將它們拌在一塊,

油蔥的香味整個竄起,麵條吃起來很扎實有彈性,

麵條較細沾附了醬汁又沾黏了好多香菜與芹菜味道很豐富,

因為一大匙的油蔥酥整體會比較重口味些喔,

而肉片整個被忽略了存在感被刷弱,只記得它不柴XDDD

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【餛飩粄條】$65

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它們家的餛飩粄條上同樣有一大匙油蔥酥,

果然油蔥酥是麵麵不忘的靈魂呀~

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比起玉里細麵,粄條本人其實也滿亮眼的,

厚板條很Q軟順口,吸附油蔥酥的醬汁效果更強,

餛飩給的也不少,是每日限量手工製作,外皮完整不會爛爛的,

整體份量也多上一些,兩人合吃可以。

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【魯肉飯】小$35

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一開始被麵麵不忘給吸引的就是魯肉飯了,

主打店內的米飯都是使用100%道地池上米,

池上米果然香Q飽滿,魯肉以肥的居多,

配上帶點甜鹹的醬汁很下飯,

吃完嘴邊還會有著略帶膠質的黏唇感。

 

【綜合羹湯】$70

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綜合羹的內容有魷魚+赤肉,

這碗的料真是滿滿滿的,

大概有半碗以上都是料一點都不空虛,

不管是魷魚還是赤肉都很新鮮與厚實,

魷魚切得很大片,赤肉很特別帶有蒜香味,

它的優點在於它沒有過多的勾芡有著沙茶香,

但單喝可能會有點鹹,建議可以加麵或加飯,

整體的鹹度就會剛剛好。

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【大腸】$60

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【肝連 隔間肉】$50

【豬頭皮】$35

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【魯蛋】$10

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吃完當天我就上傳了照片到限時動態上,

最多好友回應的就是這幾盤魯味了,

大家都說看起來很厲害紛紛詢問是哪家~

 

我只能說麵麵不忘對魯味的擺盤真的好浮誇,

放射狀排列,蔥花像是不用錢一樣灑在上頭,

特別是那魯蛋!有事嗎~~~

一般麵店應該就直接整顆給你了,了不起剖半,

麵麵不忘居然一分四淋上醬油還擺盤灑蔥花,

賣像真的很能增添食欲與用餐心情呀。

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我個人比較重口味,所以麵麵不忘的小菜我個人是覺得味道偏清淡,

但假日室友卻認為這樣反而能吃到食物的原味,

這倒也是,因為沒有特別的滷或調味,

食材的質量新鮮度一吃就知道,

這次點的幾樣小菜都表現都很不錯,真材實料,

敢吃辣的我也很推薦沾點店家的特製朝天椒辣醬,

我自己不吃辣,少少的沾上一點用來提味增添風味覺得不錯。

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總結:

以麵店來說麵麵不忘的價格比平價在高上一些,

但考量份量與食材的真材實料就覺得可以接受,

口味上稱不上驚艷,是屬於細水長流般家常味,

三不五時就會想吃一下,與店名麵麵不忘不謀而合,

環境乾淨、服務親切、口味偏重、細麵特別、米飯粒粒分明、

油蔥很香、紅茶好喝、滿滿的傳統味,

來試試看它是否也會成為你念念不忘的麵店吧。

 

 

此篇為 邀約試吃文

全篇為不說謊之真實感受,以客觀的角度為出發點介紹與分享,敬請放心

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