胖克_走吧走吧不要停♥

餐廳名稱：麵麵不忘．魷魚羹．赤肉羹．玉里麵．魯肉飯

時間：2019年/9月

地址：台中市西區精誠路93號

電話：04 2320 0314

營業時間：平日11:00~14:30 / 17:00 ~ 21:30、假日11:30~21:30

               (每週三公休)自十月份起～公休日改成每週六

每人平均價位：$65

官方網站：https://parg.co/MiT

分類：平價美食$300有找

懶人適用IG極短評點我點我：

https://www.instagram.com/p/B2i3SBOhyjD/

熱鬧的精誠商圈開了一家古早味麵店，

店名很可愛~叫做麵麵不忘，

希望讓客人吃完它們家的麵念念不忘，

特別的是它們販售較少見的玉里麵，還有池上米魯肉飯，

將東部的特色美食帶到台中來，來吃吃這東部滋味。

《環境》

麵麵不忘在精誠路上，靠近公益路口，

小小的店面配上大大的白色扛棒很顯眼，

這一帶很不好停車，騎機車或是停到附近的停車場後步行前往為正解。

一看就知道魷魚羹、魯肉飯、玉里麵是店家招牌。

店門口的柱子上出現與粉色熊貓合作的貼紙，

辦公室或是懶得出門的人可善用foodpanda訂購。

比起一般的小吃店麵麵不忘乾淨明亮許多，

熱熱的天氣走到裡頭馬上透心涼，冷氣有涼~

牆面上有著各式餐點的示意圖可以參考，

小黑板上為當月優惠組合。

小小的店面被料理區佔去一大半，

所以內用桌數不算多，桌距也挺近的，

在熱門用餐時間可能會較擠一些。

餐具與醬料自行取用，內用還有免費紅茶可以喝，

一定要說它們家的紅茶還真讓我念念不忘，

免費的還很好喝耶，甜甜的不會水到淡淡然，

我自己就喝了三四杯，來這用餐千萬不要錯過唷。

《菜單》

麵麵不忘主要販售主食為羹類與麵類，

招牌魷魚羹與玉里麵就在其中，

另外還有魯肉飯與燙青菜等可單點

湯類品項簡單僅有兩種，想要吃的豐富些也有各式小菜。

今日晚餐：玉里麵+餛飩粄條+魯肉飯+綜合羹湯+小菜

店家招牌全都齊了！

《餐點》 

【玉里麵】乾$55

玉里麵是花蓮玉里必吃的美食之一，

但什麼是玉里麵哩，根據維基大神的解說：

「玉里麵用大骨湯為湯底，使湯頭品嚐起來濃郁，麵條是全手工製程，使咀嚼起來彈牙滑口，故有著「台式的日本拉麵」之稱號；玉里麵分成麵條、湯頭、佐料三個部分，麵條是選擇俗稱黃麵的油麵以手工製成，湯頭則以豬的大骨熬煮出骨汁做為高湯，最後佐料部分則有油蔥、蔥花、韭菜、芹菜末等，然後加上豆芽菜及3塊豬肉片，即完成一道玉里麵。」

這是我第一次看到與吃到玉里麵，

它的麵條很特別，說是黃麵但又比一般黃麵細上許多，

上頭灑滿香菜、芹菜與豆芽菜，配上五塊叉燒~

最吸引我的目光的就是那一大匙店家手工炸的油蔥酥了，

是我最愛的傳統味，迫不及待的將它們拌在一塊，

油蔥的香味整個竄起，麵條吃起來很扎實有彈性，

麵條較細沾附了醬汁又沾黏了好多香菜與芹菜味道很豐富，

因為一大匙的油蔥酥整體會比較重口味些喔，

而肉片整個被忽略了存在感被刷弱，只記得它不柴XDDD

【餛飩粄條】$65

它們家的餛飩粄條上同樣有一大匙油蔥酥，

果然油蔥酥是麵麵不忘的靈魂呀~

比起玉里細麵，粄條本人其實也滿亮眼的，

厚板條很Q軟順口，吸附油蔥酥的醬汁效果更強，

餛飩給的也不少，是每日限量手工製作，外皮完整不會爛爛的，

整體份量也多上一些，兩人合吃可以。

【魯肉飯】小$35

一開始被麵麵不忘給吸引的就是魯肉飯了，

主打店內的米飯都是使用100%道地池上米，

池上米果然香Q飽滿，魯肉以肥的居多，

配上帶點甜鹹的醬汁很下飯，

吃完嘴邊還會有著略帶膠質的黏唇感。

【綜合羹湯】$70

綜合羹的內容有魷魚+赤肉，

這碗的料真是滿滿滿的，

大概有半碗以上都是料一點都不空虛，

不管是魷魚還是赤肉都很新鮮與厚實，

魷魚切得很大片，赤肉很特別帶有蒜香味，

它的優點在於它沒有過多的勾芡有著沙茶香，

但單喝可能會有點鹹，建議可以加麵或加飯，

整體的鹹度就會剛剛好。

【大腸】$60

【肝連 隔間肉】$50

【豬頭皮】$35

【魯蛋】$10

吃完當天我就上傳了照片到限時動態上，

最多好友回應的就是這幾盤魯味了，

大家都說看起來很厲害紛紛詢問是哪家~

我只能說麵麵不忘對魯味的擺盤真的好浮誇，

放射狀排列，蔥花像是不用錢一樣灑在上頭，

特別是那魯蛋！有事嗎~~~

一般麵店應該就直接整顆給你了，了不起剖半，

麵麵不忘居然一分四淋上醬油還擺盤灑蔥花，

賣像真的很能增添食欲與用餐心情呀。

我個人比較重口味，所以麵麵不忘的小菜我個人是覺得味道偏清淡，

但假日室友卻認為這樣反而能吃到食物的原味，

這倒也是，因為沒有特別的滷或調味，

食材的質量新鮮度一吃就知道，

這次點的幾樣小菜都表現都很不錯，真材實料，

敢吃辣的我也很推薦沾點店家的特製朝天椒辣醬，

我自己不吃辣，少少的沾上一點用來提味增添風味覺得不錯。

總結：

以麵店來說麵麵不忘的價格比平價在高上一些，

但考量份量與食材的真材實料就覺得可以接受，

口味上稱不上驚艷，是屬於細水長流般家常味，

三不五時就會想吃一下，與店名麵麵不忘不謀而合，

環境乾淨、服務親切、口味偏重、細麵特別、米飯粒粒分明、

油蔥很香、紅茶好喝、滿滿的傳統味，

來試試看它是否也會成為你念念不忘的麵店吧。

※此篇為 邀約試吃文

※全篇為不說謊之真實感受，以客觀的角度為出發點介紹與分享，敬請放心