分類：甜點是另一個胃
由於全家人的生日都集中在四五六月，
所以每年一到這幾個月份就是吃不完的蛋糕呀~
前陣子還陪伴好友尋找他的生日蛋糕進行一日超級任務，
只能說最近吃的蛋糕量很可怕….
真是甜蜜又沉重(體重部分)的負擔！
趁著母親節即將到來的前夕將這些蛋糕與甜點做個紀錄，
提供給大家做參考囉！
畢瑞德Peerager(2020.01新增)
地址：台中市西區東興路三段11號
電話：04-2471 9096
營業時間：12:00-20:00
官方網站：http://www.peerager.com.tw/
粉絲專頁：https://www.facebook.com/PEERAGER/?ref=br_rs
line@: http://nav.cx/1TzmgLq
【經典鑽石蛋糕-赫拉】5吋$720
赫拉本人非常的素雅，
沒有花俏的裝飾但你依舊會覺得它很美，
是一種誘人的內斂質感。
從外面真的看不出來裡頭是這樣層層堆疊，
看了一下畢瑞德的官網介紹，
赫拉除了表面的白色巧克力淋面外，
主要面積是檸檬覆盆莓口味的慕斯，
蛋糕體刷上覆盆莓酒糖液
海綿蛋糕的部分只佔一點點，
配以糖漬韓國柚、檸檬柚子醬與原汁檸檬凍在夾層中。
吃它前要有它是偏酸蛋糕的基本認識，
把它想像成蛋糕版的檸檬塔就對了~
小口小口慢慢抿其實就不會讓它瞬間酸度衝腦，
當你不把味道focus在酸度上，
白巧克力與慕斯的滑順，柚子醬的清甜就浮現了出來，
蜜漬柚子緩和了檸檬的酸，檸檬也帶出柚子的甜，
酸中帶甜的口感在舌尖掠過，
必須還赫拉清白，它不是只有酸而已，
我甚至跟友人說：我覺得赫拉吃起來很有高級感。
詳細版圖文介紹：https://pbecky77.pixnet.net/blog/post/351624994
AGIO Chocolates愛其歐巧克力
地址：台中市西屯區環河路37號1樓
電話：04-2254 1456
營業時間：13:00-19:00(周三~周六)、13:00-18:00(周日)、店休：周一周二
官方網站：http://agiochocolates.webs.com/
【奧西諾巧克力蛋糕】單片$150/4吋$500、6吋$1200
70%巧克力蛋糕、80%巧克力餡、杏桃果醬
好友丟給我一個任務，就是陪他尋找巧克力蛋糕，
除了不要太甜外沒有其他需求，好吃就好，
我第一家想到的就是朝馬附近的AGIO，
AGIO是我們這次尋訪的甜點店中單價最高的，
也是網路上最多人推的一家，沒有內用座位一律外帶，
奧西諾是屬於濕潤濃稠的類型，濃度很醇，
杏桃醬沒存在感，整體甜度雖然不高但非常膩，
巧克力愛好者我本人大概三口被KO，
單片兩個人都吃不完了遑論是完整的六吋，AGIO PASS。
旬蜜法式甜點 La Saison Patisserie Formosa
地址：台中市西屯區黎明路二段170號1樓
電話：04 -2386 0193
營業時間：12:00-20:00 、店休：周日周一
官方網站：https://www.facebook.com/lasaisonpatisserieformosa/
【比利時巧克力草莓蛋糕】一切$120/18cm六切$700
比利時73%苦甜巧克力、苗栗大湖天然草莓柑、自製覆盆子草莓果醬、波蘭草莓香甜酒
第二家我們前往也在附近的旬蜜法式甜點，
老闆娘聽完我們的口味需求建議這款比利時巧克力草莓蛋糕，
小卡上清楚說明加入苗栗大湖蜜漬豐香草莓乾、
自製覆盆子草莓果醬、波蘭頂級草莓香甜酒，
店內有提供兩桌內用桌，大理石花紋搭配純白餐盤質感很好，
同為甜度沒那麼高的巧克力蛋糕，比起奧西諾還是稍甜一些些，
蛋糕體較多也相對較乾些，但我個人認為這款味道層次較多，
草莓乾與覆盆子草莓果讓味覺跳脫巧克力單一的甜膩，非常耐吃，
可惜和好友兩人一致認為還沒有「超好吃就是它！」的sign出現，
我心中有在想是否因為這款是常溫蛋糕所以在我這扣了點分，
將它列入候選名單，前往下一家囉。
((後記：比起AGIO，旬蜜給我的感覺更具有溫度，
老闆娘非常親切的介紹，在我們食用完畢也詢問我們合不合口味，
有沒有地方要改進的，是會讓我想回訪與介紹給朋友的甜點店。))
CHOCHOCO美術門市
地址：台中市五權西路一段122號
電話：04 -2375 4848
營業時間：週一 - 週日10:00-21:00
官方網站：https://www.chochoco.com/
【皇家古典巧克力蛋糕】$768
說到巧克力怎麼能不想到CHOCHOCO呢~
店員建議我們這款皇家古典巧克力蛋糕甜度比較沒那麼高，
BUT！CHOCHOCO沒有賣單片蛋糕可以試，
基於不冒險的心態只好PASS。
【小布朗尼】$398
「以一口為尺度打造的迷你蛋糕，
可以用優雅的姿勢一口氣吞進所有巧克力氣息，
混融著70%的巧克力以及100%可可膏，
酌以些許法國鹽之花提味，形成濃郁迷人的口感。」
CHOCHOCO會提供每位前來的客人小布朗尼試吃，
試吃之餘還提供熱茶佐配，
和好友很有默契的互看一眼，
那種「就是它了！」的感覺居然是在小布朗尼身上得到，
因為一口即可完整吃掉，整個口腔充滿巧克力的香氣，
味道非常濃郁不會太甜，質地細致濕潤非常迷人，
配上CHOCHOCO的熱紅茶超級無敵搭，當下午茶剛剛好，
鐵罐裝35球，雖然不是蛋糕好友還是帶一罐走了。
月之戀人
地址：台中市西區公益路163-1號
電話：04-2301 4567
營業時間：11:00-20:00
官方網站：http://www.moonlovers.tw/
月之戀人的小蛋糕也是我很愛購買的一家，
不貴，小小一個約莫價格約莫是$120~$150，
我個人大推它們家的兔兔草莓鮮奶油$120和蒙布朗栗子塔$145，
還有頂級巧克力泰莓慕斯$120，
六吋蛋糕就比較貴點，除了新發售的抹茶戀人是$880、
其他的六吋巧克力蛋糕皆是$920。
【神保捲】$400
連吃了幾家我們兩個人完全不想吃巧克力了XDDDD
所以我們選購的是它們的招牌神保捲做為終點站！
「蜂蜜香氣與卡士達、栗子的組合」
最外層的蜂蜜蛋糕細緻綿密濕潤，表面有一層蛋蛋的糖粉，
內餡是滑順的卡士達鮮奶油，再擺上一顆蜜漬栗子當收尾，
蜂蜜香很濃厚是長輩也會喜歡的那種。
1%bakery手作乳酪蛋糕
地址：台中市西區公益路371號
電話：04-2310 7900
營業時間：10:30-19:00
官方網站：https://www.1percentbakery.com
【特濃芋頭重乳酪蛋糕】2.5吋$135/6吋$630
1%bakery也是網路上大家很推的一家，
主打重乳酪蛋糕，招牌是檸檬與特濃芋頭口味，
家中的媽媽是瘋狂的芋頭控，
所以這次生日蛋糕姐姐買了1%bakery的特濃芋頭重乳酪，
整顆蛋糕接近50%的芋頭含量，重乳酪蛋糕須冷凍保存，
所以比較麻煩的是六吋蛋糕要吃前需常溫退冰30分鐘。
一吃驚為天人！好啦我浮誇了但就是驚艷！
表層剛退冰還有點濕潤，一入口就是滿滿的芋頭香氣，
不只是感受的到芋泥香氣，還吃的到芋頭丁，
感受完芋頭的衝擊後，嚼著嚼著第二波重乳酪鹹香接替而來，
解凍半小時的重乳酪其實有點像冰淇淋，在你的舌尖化開，
芋頭和乳酪也太搭了吧！不管你是芋頭控還是重乳酪控都一定要吃看看！
85度C
地址：台中市北屯區崇德路2段1號
電話：04-2236 5678
營業時間：24小時
【暗黑森林】八吋$500
沒梗的弟弟沒有姐姐們那麼花俏，
帶了85度C的巧克力黑森林蛋糕回家，
85度C其實也是一個方便買蛋糕的好地方，
最上頭的奶油在路途顛波被破壞了一點，
外層布滿巧克力碎片，搭配草莓、櫻桃、巧克力慕絲做裝飾，
蛋糕體是戚風蛋糕，內餡則是草莓慕斯與巧克力慕斯，
我個人覺得奶油實在太多了建議還是刮掉一點的好，
吃起來就是中規中矩的黑森林蛋糕，很甜適合螞蟻人，
便宜又大碗，臨時要買蛋糕時的好地方。
MEATGQ橡木炙烤牛排館
地址：台中市南屯區益豐路四段699號
電話：04-2383 0258
營業時間：12:00-15:00、18:00-22:00
官方網站：http://www.meatgq.com.tw/
【巧克力布朗尼】
這間不是甜點店， MEATGQ是台中著名的教父牛排，
但它們家壽星專屬的生日蛋糕一整個超級可以呀！
壽星姐姐在GQ主餐吃太飽，將甜點外帶了回來，
((蛋糕本人在餐廳絕對不是長這樣XDDDD
欲知原形請在IG搜尋「Meatgq Steak」。))
吃了前述那麼多巧克力蛋糕，教父牛排榮獲我心中的第一名！
有點像是CHOCHOCO小布朗尼的放大版，香氣濃郁不甜膩，
氣孔小非常扎實，在舌尖融化後的口感絲滑，我覺得相當不錯，
但要吃到它們家的生日蛋糕成本可能高非常多哦XDDDDD
Kinber 金帛手製(北區三民店)
地址：台中市北區三民路三段201巷14號
電話：04 2229 9339
營業時間：12:00-20:00(周一~周五)、12:00-20:30(周六周日)
官方網站：https://www.facebook.com/jinbo888
【抹茶那堤生乳捲】單片$110/一條$400
緊接著弟弟的生日蛋糕準備的是他最愛的抹茶口味，
這款是金帛所推出的抹茶那堤生乳捲，
需要冷凍保存，品嘗前需常溫退冰「5小時」，
是的你沒看錯，甜點須知上就是5小時，
等於你晚上要吃中午就要拿出來退冰了…….
本人比較懶所以直接冷藏處理~
金帛所使用的是宇治小山園抹茶，注意到雙色的內餡嗎，
淡色抹茶生乳餡奶味較多，深色抹茶生乳餡則是抹茶味較濃，
一淡一濃和抹茶蛋糕搭配在一塊，創造出不同的抹茶滋味，
因為只冷藏保存，蛋糕體與生乳無支撐力軟趴趴的，
單就口味來說非常好吃呀，非常的清爽協調不會太甜，
微苦微甜我想這就是抹茶控無法抗拒的魔力吧！這款很可以買~
【抹茶冰山】$220+珍珠$10
同場加映金箔所推出的抹茶冰山，在IG瘋狂被洗板！
抹茶霜淇淋+抹茶戚風蛋糕+抹茶淋醬+抹茶粉
滿滿的抹茶完全讓抹茶控毫無招架之力呀，
抹茶醬有添加萊姆酒，記得視口味酌量使用，
抹茶冰山吃起來非常濃郁，可以品嘗到抹茶的茶韻，
但整體吃起來有點太甜了，戚風隨著霜淇淋慢慢融化變得很濕潤，
個人認為拍照價值大於食用價值。
總結：
將這陣子所吃的甜點與蛋糕做個小記錄，
純屬個人口味喜好及觀點分享，
希望有為大家的母親節蛋糕提供點靈感唷。
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