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餐廳名稱:樽澤日式料理

時間:2019/1

地址:彰化縣員林市大同路二段254

電話:04-8326 376

營業時間:11:00–14:3017:00–21:30

每人平均價位:$88~$398

官方網站:https://www.facebook.com/254Bottle/

 


 

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分類:平價美食$300有找

 

懶人適用IG極短評點我點我:

https://www.instagram.com/p/BtAp4bkgQLv

日本料理一向都給人貴鬆鬆的既定印象,

隨便點都是三四百塊起跳,

而員林的樽澤日式料理走的是平價路線~

在網路上的風評也都還不錯,一定要來吃看看呀!

 


 

《環境》 

樽澤位於大同路上,

日式風格的外觀在這其實挺搶眼的,

主打平價日式料理與定食、丼飯專賣

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晚餐時間裡頭已坐滿用餐的客人,

暖暖的黃光讓這小空間充滿溫馨的氛圍

搭配音樂也是滿有氣氛的。

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餐具與醬料已備好在桌面上,

天氣冷熱麥茶也可以自行取用唷。

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《菜單》 

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樽澤的菜單種類不少,除了幾樣較貴的品項,

單點生魚片丼、熟食丼幾乎都是兩百元有找,

有些甚至都不到百元呢!而且~不用服付費,

各式的丼飯主餐都可以選擇是否加$99升級為定食套餐,

另外還有握壽司、生魚片、手卷、單品

價格比起別家日本料理同樣也是便宜不少,

素食者樽澤也有提供素食定食,滿足各種用餐需求。

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今日order:幽香雪花牛肉丼+小確幸刺身丼定食!

現點現做請耐心等候。

 

 


 

《餐點》 

【幽香雪花牛肉丼】$88

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想吃些簡單點的餐點就可以參考熟食丼飯

同樣可以加價$99升級定食,

或是像我一樣單點$88就可以有一碗雪花牛丼囉。

 

分量還OK,滿滿的洋蔥、雪花牛肉片、蔥花鋪在飯上,

再灑些七味粉會更提味,樽澤的雪花牛丼很特別,

一般的丼飯就是將翻炒過後的雪花牛鋪在飯上,

米粒上會沾上或淋上鹹香的甜醬油與醬香,

但幽香雪花牛肉丼一吃居然勾了芡(還是蛋白?)

這也太奇妙了吧,吃起來不會很奇怪,反而加分,

潤滑了牛肉與米飯,搭配醬油鹹香與洋蔥的甜,

這碗百元內牛丼的表現我覺得很可以。

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【小確幸刺身丼】$168+$99升級定食

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升級定食後的價格是$267,這樣的一個set很豐富,

定食多了沙拉、小菜、茶碗蒸、土瓶蒸、甜點。

 

蔬果沙拉。

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小菜有干貝唇、毛豆、泡菜,

毛豆有點瘦小,還有好幾個是空包彈,

但泡菜就相當好吃,酸度剛好又開胃,我有驚豔到。

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茶碗蒸裡頭放了蟹肉棒、黑輪也算是很少見,

但對於不太喜歡吃火鍋料的人來說就有點扣分了,

味道中規中矩,大概是差在製作茶碗蒸的高湯上。

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樽澤的土瓶蒸大概就是單純將一般高湯盛裝在壺中,

湯味道很淡且在香氣上與鮮甜度差了許多,

也少了正宗土瓶蒸會附上的金桔或檸檬,

使用柴魚高湯或換成一般常見的味噌湯可能會好上許多。

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重頭戲當然是在這盤小確幸刺身丼上了,

生魚片的分量很夠呀~單點價只要$168超平價的,

片數多魚種多,每塊都很厚實真的美賣~

因為我個人超愛鮭魚,所以鮭魚好不好吃會大大影響我對於它的評價,

不賣關子了,叮咚叮咚,很可以!

可以到達我心中想轉圈圈的程度,非常新鮮甜美,

我第二愛的黃金鯡魚脆口鹹香也很OK

其他魚種也都在水準之上,就是醋飯飯量實在太少了點呀,

不然這份小確幸刺身丼就完美了。

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甜點就以白木耳湯做結尾。

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總結:

樽澤日式料理氣氛好單點便宜,

+$99升級套餐就有好豐富的定食可以享用,

想吃飽一點定食會有飽足感倒是不用擔心,

只是定食似乎是走台灣味路線,沒有讓人印象深刻,

主食部分就很棒了,不管是熟食雪花牛丼或是生食小確幸刺身丼都很美味,

現點現做漁獲新鮮生意很好建議是先預約唷~

 

 推薦指數:三點五顆星

 

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