00.jpg  

餐廳名稱:陳記酥嫩臭豆腐專賣

時間:2018/8

地址:台中市北屯區興安路二段52

電話:0972 377 876

營業時間:15:30–22:30(星期二公休)

每人平均價位:$50

官方網站:https://www.facebook.com/chenstinkytofu/

 


 

01.jpg   

分類:平價美食$300有找

 

懶人適用IG極短評點我點我:

https://www.instagram.com/p/Bmh91OHBS2F/

先承認這次我又從PTT的推文中找口袋名單了XDDDD

((感恩版友讚嘆版友~

看到這家陳記臭豆腐被重複推薦,

父親節大餐就決定是它了!沒辦法老爸愛臭豆腐成癡呀~

帶他吃臭豆腐的滿足度遠勝於各種大餐,

雖然他心中的最愛依舊是瑞穗無別家能抗衡,

但我還是想帶他老人家到處走訪挖掘好滋味。

 


 

《環境》 

會選擇陳記臭豆腐除了大家推薦外,

有另外一個理由就是離我家很近~

老爸年紀大了不希望他為了吃還要特地跑到東區,

於是我開始尋尋覓覓北屯區的臭豆腐

位於興安路與崇德二路口的陳記完美的符合條件。

02.jpg  

 

興安路上本來吃得就不少,光這一個轉角就擺著好幾攤小吃,

陳記雖然地址是興安路,但其實他是在崇德二路上,

是由一個年輕老闆所掌廚,態度還滿親切的。

03.jpg 04.jpg  

 

我們應該是當天第一組客人,感覺一切還在準備中,

裡頭的空間備有內用區,走進去才發現原來是打通的,

和興安路的攤販共用一個空間,所以悶熱倒是還好,

老闆也立刻開了工業用電風扇,涼快不少。

05.jpg  

 

大冰櫃裡擺放著好多泡菜,

讓人都不自覺分泌起唾液來了。

06.jpg 07.jpg  

 

此時老闆送上了餐具辣醬

08.jpg  

 


 

《菜單》 

09.jpg  

陳記的菜單只有陽春可以形容吧XDDDD

就一張紙上手寫著大份(六塊)$50小份(四塊)$40

算起來當然是大份比較划算些,

看了菜單後老爸第一句說的卻是:「蛤~沒有湯和紅茶哦?」

吃習慣了瑞穗、濃鄉、太原路阿杉,

湯品和飲料似乎成為標準配備,整個被慣壞了~

鬆餅要配奶茶,臭豆腐要配豬血湯和紅茶,

彷彿這樣才是一套完整的下午茶套餐呀,

但這些都是成本,沒提供似乎也是可以理解。

 

等待了些時間,大份臭豆腐熱騰騰上桌

10.jpg  

 


 

《餐點》 

【大份臭豆腐】(六塊)$50

11.jpg  

內用同樣是使用紙盒盛裝,

除了主角臭豆腐外另還有泡菜與小黃瓜

可能我們是當天第一組客人,炸得很乾淨

豆腐的洞裡已添加好醬油和蒜泥囉。

12.jpg 13.jpg   

 

豆腐本身火侯掌握的很好炸得不錯,

外皮的酥內裡的濕潤掌握得很好

但對於重口味的我來說醬料有點稍嫌平淡

泡菜的滋味也沒為臭豆腐加分,

記憶點薄弱,沒有很突出,真是可惜了,

建議老闆可以在桌面放置醬料讓客人依口味自行添加。

 14.jpg 15.jpg   

 

店家的自製辣椒也是靠滿滿的辣油在撐場,

會辣,但不香,稍稍影響了臭豆腐本身的美味,

臭豆腐愛好者老爸表示:中規中矩不雷但也不突出。

16.jpg  

 

 


 


 

總結:

陳記的臭豆腐炸得很好外酥內水嫩,味道爽口,

這部分我覺得很棒,有在水準之上,價格實惠,

可惜的是配角們像是醬料、小黃瓜、泡菜都稍嫌平淡,

沒辦法讓主角本人再往上加分,簡單來說就是記憶點不足,

之後看了粉絲團這才知道陳記可以客製化,

酥點、辣點、不泡菜、只要小黃瓜、軟嫩一點、醬多點,

有這樣的客製化很棒呀,可以解決我覺得醬料不夠的問題,

但建議現場可以公告提醒(還是我沒看到?

不然對於像我們初次造訪的客人就不曉得有這樣的服務,

完全是可惜到槌心肝了。

 

推薦指數:三點五顆星

 

 

延伸閱讀:

網友評論北屯區最好吃的臭豆腐,老闆來份麵線配臭豆腐套餐吧♥二煱臭豆腐&大腸麵線*北屯區

http://pbecky77.pixnet.net/blog/post/346992709

 

尋找記憶中的好滋味,原 太原火車站臭豆腐♥ 阿杉臭豆腐

http://pbecky77.pixnet.net/blog/post/337450913

 

昌平路小吃美食推薦!素食者也能吃的美味臭豆腐哦♥素食大麵羹.臭豆腐

http://pbecky77.pixnet.net/blog/post/343518103

 

臭豆腐系列第五發!當皮蛋碰到臭豆腐,創意新吃法♥崧星臭豆腐

http://pbecky77.pixnet.net/blog/post/342965869

 

不一樣的脆皮臭豆腐,還有免費的湯跟飲料哦♥濃鄉臭豆腐

http://pbecky77.pixnet.net/blog/post/337119197

 

60年老店,口感濕潤有人喜歡有人不喜歡,梁婆婆臭豆腐

http://pbecky77.pixnet.net/blog/post/327056616

 

一中街必吃人氣小吃!特製醬料讓人一吃上癮 ♥ 21臭豆腐

http://pbecky77.pixnet.net/blog/post/33612242

 

隱身巷內35年老店,在地人從小吃到大的老味道♥自強街臭豆腐

http://pbecky77.pixnet.net/blog/post/344681452

創作者介紹
創作者 胖克 ♥ Puck 的頭像
胖克 ♥ Puck

胖克_走吧走吧不要停♥

胖克 ♥ Puck 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()