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XO醬、螃蟹醬你有聽過,鯖魚醬較比較少見了吧!

這次就是要來說說一碗公的台灣手作鯖魚醬

是目前市面上唯一一家哦,一聽我就超有興趣,

鯖魚算是我少數愛吃的魚類,它的魚脂豐富肉又細嫩,

簡單鹽烤或油煎就很好吃,平時都只在日本料理看到,

這會兒居然出現在罐頭裡~變成鯖魚醬了!

身為鯖魚殺手的我怎麼能錯過呢XDDDD

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鯖魚來自南方澳---別家絕對吃不到

說到南方澳可是鯖魚的故鄉,產量佔了全台的九成以上,

味道鮮美營養價值又高,蛋白質的營養方面含量可是前三名,

而一碗公所使用的就是宜蘭蘇澳的白腹鯖魚哦

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瓶身上頭的成分揭露得很清楚,

除了南方澳的鯖魚,還有雲林北港蒜頭、

台南七股紅蔥頭、以及鮮魚提煉的魚露等等辛香料下去調製,

所有食材都是經過一碗公精心挑選,才創造出我們眼前這瓶鯖魚醬來

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((附註1:產品上的包裝是未更新的貼紙,

更新後的工廠地址為:桃園市龜山區萬壽路12號。

附註2:產品內含有花生物,不適合其過敏體質者食用哦。))

 

說了那麼多,趕緊瞧瞧這鯖魚醬葫蘆裡是賣什麼藥

這一罐拿起來陳甸甸的,份量十足,包裝簡約送禮也不失禮,

使了點勁轉開它,那香味馬上竄出呀~

魚香與辛香料味道交疊著還挺迷人的,味道獨特

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使用湯匙挖了挖,扎扎實實的~沒在分量上偷工減料,

一碗公的鯖魚醬都是辣的唷,分為大辣小辣

我這瓶是小辣,肉眼就能瞧見不少辣椒與辣椒籽,

光聞那微辣的風味就不自覺的分泌起唾液來XDDDD

大辣的辣椒更是採取鬼椒使用,簡直是大魔王嘛!

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拿著這瓶鯖魚醬跟爸媽誇下海口:今晚晚餐我負責!

平時最拿手的料理就是泡麵跟水餃XDDD

以我這三腳貓廚藝是也弄不出什麼滿漢全席,

但有了這瓶秘密武器,立馬變身小當家~

 

零廚藝小當家廚房之旅正式展開!

 

STEP1 選擇自己喜歡的麵條煮熟

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STEP2 等待麵煮熟的同時起個油鍋煎顆蛋

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STEP3 拿出一碗公鯖魚醬做最後組合

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簡單三步驟~整個過程不超過十分鐘,

平淡無奇的關廟麵大變身,美味鯖魚拌麵上桌啦~~~

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我只能說這種零廚藝懶人食譜好適合我呀,

賣相不錯,媽媽在外頭就說她有聞到香味,

色香都具備了,只欠味道這臨門一腳XDDDD

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貼心提醒:為了拍照好看所以加了不少匙鯖魚醬,

實際上只要一半的份量就夠囉~

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趁著麵條還熱著趕緊將它與鯖魚醬均勻拌開,

整個鯖魚香隨著熱氣上升環繞著味覺,

醬汁巴附著麵條讓口感較微濕潤,

鯖魚醬在這吃起來就是魚鬆呀~越咬越香,吃到海味與鮮味,

微辣清爽又開胃,辣感是會堆疊的,吃到後面整個辣勁上來。

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雖然只是小辣,但不嗜辣的我和媽媽還是被辣到不要不要的,

又停不了口XDDD愛吃辣的老爸整個覺得很過癮,

建議耐辣度較低的人鯖魚醬真的不要加太多阿!

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偷偷說鯖魚醬也是宵夜的好夥伴~

半夜肚子餓是多緊急的一件事XDDDD連起油鍋的時間都省了,

直接將麵條煮一煮拌上鯖魚醬,宵夜快速get

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某天晚上我不在家接到姐姐line來了照片,

反射性回問:哪買的?

她可得意的說:自己做的~~~~~

麥騙哦,姐姐的廚藝可是比我悲劇,

這看起來就像在哪家北方館子買的呀!

回家一問才知道,得力功臣就是我放在冰箱的一碗公,

在煮刀削麵的同時燙熟高麗菜,起鍋拌上鯖魚醬,

可媲美館子的刀削拌麵輕鬆誕生。

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一碗公真的是貨真價實的廚房救星!

讓平常把泡麵水餃當拿手菜的我們也能端出一道像樣的料理XDDD

目前試過關廟麵、南投意麵、刀削麵,

都和鯖魚醬配合得恰到好處哦,十分鐘美味上菜,

零廚藝的人必備,懶人也適合,送禮自用兩相宜,

推薦給大家,有興趣就趕緊上官網瞧瞧吧,

有更詳細的產品資訊與優惠資訊唷

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此篇為 產品試吃文

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